ソムリエ　ソムリエール（ID：10669）｜HOTERES求人情報

中国料理レストラン『XVIN（イクスヴァン）』は、
ロイヤルパークホテルザ汐留の24Fにあり、四川料理×ワインを提供しています。
店内はモダンでスタイリッシュな空間を配し、東京湾が一望できる24Fからの眺めは、特別な時間を満喫していただけます。

日本の食材をふんだんに使用したチャイニーズキュイジーヌと、ソムリエセレクトのワインに合う新しいマリアージュが楽しめます。プライベートな空間をご希望される方には、個室も用意しています。

今回は、このレストランのソムリエ、ソムリエールを募集します。
当社が期待しているソムリエ像には、2つのポイントがあります。
・お客様の好みや料理、さらには望まれる金額の中で、的確なワインを勧められること
・ワインの特性からメニュー開発のイメージをシェフに伝えること

ワインは、フランス・イタリアはもちろん、ニューワールドのワインも積極的に扱っています。
お客様にお勧めしたいワインはソムリエ・ソムリエールにお任せしています。
また、シェフは、ワインを前提としたメニュー開発の提案を歓迎しています。

今までの経験を活かし、料理にも興味がある方、是非ご応募ください。
在職の方も、気軽にご相談ください。