中国料理レストラン『XVIN（イクスヴァン）』は、
ロイヤルパークホテルザ汐留の24Fにあり、四川料理×ワインを提供しています。
店内はモダンでスタイリッシュな空間を配し、東京湾が一望できる24Fからの眺めは、特別な時間を満喫していただけます。

日本の食材をふんだんに使用したチャイニーズキュイジーヌと、ソムリエセレクトのワインに合う新しいマリアージュが楽しめます。プライベートな空間をご希望される方には、個室も用意しています。

今回は、このレストランの支配人、支配人候補を募集します。
当社が期待している支配人像は、レストランスタッフを一つにまとめ、お客様と従業員に常に目を配り、時には自ら率先垂範し、スタッフの模範となれる方です。

具体的には、
スタッフの服装チェック、的確な接客がされているか、など基本的な事から指導していただきます。
VIPのお客様が来店された場合や、忙しい時間帯には、支配人自らサービスにあたり、あいさつやメニュー説明、注文確認などの接客マナーなど、サービスの模範を示してください。
また料理長と共に、店の味が保たれているか、味見もお願いします。
予約状況を確認、顧客リストを整理、経営企画室と連携して新メニュー紹介・イベントの告知のメール送付など、マーケティングもお願いします。
売上管理、材料費などの原価管理、人件費などの経費管理もお願いします。

あなたのお店だと思っていただき、今までの経験・スキルを存分に活かして下さい。
経験の浅い方でも、このポジションで成長したい、という方も大歓迎です。

ご応募お待ちしています。