洗練された広東料理レストランのキッチンで働いてみませんか？
メトロポリスの地平線を背景にそびえる東京スカイツリーを一望する、スタイリッシュな広東料理レストランでの調理スタッフを募集します。
アートギャラリーのようなモダンチャイナを表現するインテリアは、蓮をモチーフにした特注のタイル等、シックな色調の店内に鮮やかなマゼンダ色がアクセントになっています。
訪れるお客様にセクシーでドラマチックなダイニングエクスペリエンスを演出して頂きます。
Sous Chef（Dim Sum Chef：点心）を募集します。
37階に位置し、東京スカイツリーなど都心のパノラミックな眺望を一望できる広東料理「センス」では、常に最高品質の広東料理を提供しております。料理長、中間 利幸が目指すのは「本場よりもおいしい広東料理」。「香港焼き物盛り合わせ 炭火仕上げの叉焼・皮付き豚バラ肉の焼肉・仔豚の釜焼き」や「干し貝柱 烏骨鶏 ツブ貝 鮑の蒸しスープ 佛跳牆」、「京鴨胸肉の甜??とプラムソース二種 京鴨の北京ダックの盛り合わせ」など、それぞれの技術と知識、広東料理に対する敬意と情熱が生み出した極上のメニューをご堪能頂くことができます。
アラカルトメニューのほかに、土曜日、日曜日、祝日には、点心長による人気の飲茶メニューもお楽しみいただけます。広東料理の伝統的な技法を駆使しながら日本の四季の食材をとりいれた点心をご用意しております。
広東料理「センス」についてはこちらをご参照ください。
https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/sense
ラグジュアリーなホテルを世界に展開するマンダリン オリエンタル 東京
募集要項
| 求人原稿No. | 7210 |
|---|---|
| 施設名 | 【マンダリン オリエンタル 東京】マンダリン・オリエンタル東京株式会社 |
| 職種 | 調理部 広東料理センス |
| 仕事内容 | ホテル内広東料理レストランでの調理 |
| 役職 | 係長・アシスタントマネージャー |
| 雇用形態 | 正社員、契約社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 東京都中央区 |
| 勤務地詳細 | 東京都中央区日本橋室町 |
| 給与備考 | 当社規定による（経験・能力を考慮） |
| 休日/休暇 | 公休 年間115日（月8～10日） 有給休暇 ※試用期間終了後発給 慶弔休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・通勤手当 ・社会保険 ・特別休暇制度（慶弔休暇、傷病休暇など） ・マンダリン オリエンタル ホテル グループの無料宿泊（勤続年数に応じて年３～５日） ・各種研修プログラム ・海外のマンダリン オリエンタル ホテル異動のチャンスあり ・社内イベント ・従業員表彰制度 ・マネジメントイントレイニー制度 ・社内公募制度 ・企業型確定拠出年金 |
| 勤務時間 | シフト制 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 2005年12月2日開業 |
| 客室数 | 179室 |
| 従業員数 | 540名 |
| 平均年齢 | ― |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 なお、履歴書・職務経歴書の直接送付による応募も受け付けますが 必ずHOTERES求人をご覧になった旨と希望職種を明記の上 下記連絡先宛にご応募ください。 |
| 掲載期間 | 〜2025/01/08 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から31日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【マンダリン オリエンタル 東京】マンダリン・オリエンタル東京株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋室町2-1-1 |
| 電話番号 | 03-3270-8816 |
| HP | http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/ |
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