The Shinmonzen- 京都のラグジュアリーブティックホテル]/ スーシェフ/40万円～/週休2日/114日OFF+++/福利厚生充実
京都の新しい隠れ家は、美しく保存された祇園白川と新門前通りに位置しています。 新門前は、世界で最も有名な現代建築家の一人である安藤忠雄と他の芸術家の友人によって設計された高級ブティックホテルです。 このプロジェクトは 10 年以上にわたる愛情のこもった仕事であり、伝統的な日本の旅館、旅館での体験から深いインスピレーションを得て、旅行者のためにデザインされました。
The Shinmonzenのビジョンはレベルの高い個性的な思い出に残る体験を提供する、京都で最上の唯一無二のラグジュアリーブティックホテルになること。The Shinmonzenのチームは、お客様をお迎えするところから、お部屋の準備、お茶をふるまうところまで、こだわりを追求するアーティストのような存在です。その時々でお客様に最高の体験をご提供するという誇りを持って行動しています。
The Shinmonzen で働くすべての人は、無限の想像力を持ち、小さなことにもこだわりを持ち、自分の仕事に情熱を注いでいるという資質を求められます。
The Shinmonzenのファインダイニングは、巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンのモダンフレンチレストランです。 このJean-Georges at The Shinmonzenは、「地元の食材をふんだんに使用し、フレンチ、アメリカン、アジアンを融合させた季節ごとに常に変化する、繊細で優美な逸品を提供すること」をコンセプトします。
２０２４年にはミシュラン１つ星を獲得し、今後さらに成長し続けるレストランを盛り上げていきませんか。
歴史、現代、未来の融合を表現するホテル
募集要項
| 求人原稿No. | 13883 |
|---|---|
| 施設名 | 【THE SHINMONZEN】株式会社 新門前 |
| 職種 | 【急募】スーシェフ |
| 仕事内容 | ◆エグゼクティブシェフに計画立案、組織、指導、およびキッチンの運営と管理業務を通じてアシストし、提言を行う。 ◆常にゲストが優れたダイニングエクスペリエンスと満足を得ていることを確認する必要があります。 ◆すべてのレシピと製品の収益が正確にコストされ、定期的にレビューされるようにします。 |
| 役職 | 課長・マネージャー、係長・アシスタントマネージャー、主任・キャプテン、スタッフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 京都府京都市東山区 |
| 勤務地詳細 | 京都東山区新門前通大和大路東入西之町235 |
| 交通 | 祇園四条駅から徒歩５分 |
| 給与 | 40万円～ |
| 給与備考 | 当社規定による |
| 賞与/昇給 | あり |
| 休日/休暇 | ・年間休日114日（そのほか冬季休暇・夏季休暇、傷病休暇ありなのでお休みが多いです！） ・年次有給休暇（初年度10日、入社月により異なる） ・産休・育児休暇制度あり ・パパ育休休暇制度あり ・慶弔休暇制度あり |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ・交通費支給 （上限なし） ・ユニフォーム貸与（靴は除く） ・食事手当（６時間を超える勤務につき1日800円支給） ・各種研修制度 ・ウェルネス手当あり（上限3500円） |
| 勤務時間 | ・勤務予定表に基づくシフト制（変形労働時間制） ・1週間所定労働時間 40時間 ・1日平均労働時間 8時間 |
| 面接地・選考フロー | 面接３回（人事、部門長、GM）※原則対面での面接となります。 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 開業年月日 | 令和2年1月6日 |
| 客室数 | 9 |
| 従業員数 | 60 |
| 平均年齢 | 28 |
| 男女比 | 5：5 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 |
| 掲載期間 | 〜2026/04/22 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から54日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【THE SHINMONZEN】株式会社 新門前 |
|---|---|
| 本社所在地 | 京都府京都市東山区古西町324‐10 |
| 電話番号 | 075-533-6553 |
| HP | http://www.theshinmonzen.com |
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