鮨店 すし職人
アマン東京内鮨店「武蔵 by アマン」にて、親方の補佐として調理や仕込みや仕入れの補佐をお任せ致します。高度な技術や知識を得られる環境下でお仕事ができるポジションです。将来的に鮨職人としてご活躍されたい方のご応募をお待ちしております。
【匠の技と鮨への情熱】
武蔵 by アマンでは、旬の上質なネタと丁寧な仕事によるオーセンティックな江戸前鮨を提供いたします。匠の技と鮨への情熱、厳選された酒や器、そして静謐な空間。その土地の伝統や文化を尊ぶアマンの美学の中で、日本が誇る鮨の世界をご堪能いただけます。
親方 武蔵は、鮨にとって一番重要である「シャリ」にこだわりを持ち、2020年より故郷の山梨県にて、自ら米“ひとめぼれ”を育て、収穫し、自分だけのシャリを追及し続けています。米作りに最も大切な清らかな水にこだわり、甲斐駒ヶ岳の麓、日本名水百選のひとつである尾白川の源流近くの北杜市武川で田植えを行い、収穫まで草刈りに足を運びます。
アマンでは、「個性への投資」というバリューがあり、本人のやる気次第でどんどん成長ができる環境が整っております。
アマンならではの非日常の世界と心温まるホスピタリティをを一緒につくりあげていきましょう。
＜アマンのサービス＞
アマンでは、「ゲストとしてホテルに到着するが、帰るときには友人としてアマンを出発する」、と多くのゲストからコメントをいただいてます。アマンならではのサービスをご自身が創造、楽しみながら、情熱をもって、真剣に届けていきましょう。
＜アマン東京＞
2014年に、アマン初の都市型ホテルとして、東京大手町に開業。都心にありながらも非日常を感じる空間と心あたたまるサービスを提供しています。
募集要項
| 求人原稿No. | 8142 |
|---|---|
| 施設名 | アマン東京 |
| 職種 | 【調理】武蔵 by アマン 鮨職人 |
| 仕事内容 | #NAME? |
| 役職 | 係長・アシスタントマネージャー |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3か月 |
| 勤務地 | 東京都千代田区 |
| 勤務地詳細 | 千代田区大手町 駅直結 |
| 交通 | 地下鉄大手町駅 直結 |
| 給与 | 月給420,000～500,000 |
| 給与備考 | ・月給：経験により優遇 ・生活補助手当（月額2万円）別途支給 ・インセンティブあり |
| 休日/休暇 | ・年間公休108日 ・日・月曜日定休 ・有給休暇(初年度10日／入社月により按分されます) ・リフレッシュ休暇（年7日／入社月により按分されます） ・傷病休暇（年3日／入社月により按分されます） ・慶弔休暇 ・介護休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・社会保険・労働保険加入 ・時間外勤務、深夜勤務手当 ・交通費支給（月額上限3万円） ・制服貸与（靴を除く） ・社員食堂にて食事支給（無料） ・定期健康診断 ・産休育休制度 ・時短勤務制度制度 ・永年勤続表彰制度 ・社員表彰制度 ・スタッフパーティー ・各種研修プログラム ・アマングループ無料宿泊制度 ・アマン東京施設割引制度 ・外部福利厚生サービス加入 ・屋内原則禁煙 (喫煙専用室設置あり） |
| 勤務時間 | シフト制（1日平均8時間・別途、休憩60分） |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 2014年 |
| 従業員数 | 265 |
| 平均年齢 | 32 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募下さい。 書類選考通過者にのみ2週間以内にご連絡いたします。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から5日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【アマン東京】大手町タワーリゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 千代田区大手町1-5-6大手町タワー |
| 電話番号 | 03-5224-3333 |
| HP | https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo |
