Director of Culinary / 総料理長(ID:19114)|HOTERES求人情報

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2025年夏開業予定 カペラ京都 オープニングメンバー募集中

英語が活かせるグローバルに活躍できる食事手当ありオープニングスタッフ(新規開業ホテル)年間休日120日以上

Director of Culinary / 総料理長

2025年夏開業予定 カペラ京都

カペラホテルグループは、ラグジュアリーホテル、リゾート、サービスレジデンスに特化したホスピタリティマネジメント会社です。シンガポールを拠点とし、急速に拡大する同グループは、2つのブランド(「カペラホテルズ&リゾーツ」および「パティーナホテルズ&リゾーツ」)を持ち、7つのデスティネーションにてホテルを運営しています。

数々の受賞歴のあるカペラは、卓越したサービス、作り込まれた豪華なデザイン、その土地ならではの没入感のある体験を提供するホテルであり、一方でパティーナは、洗練されたライフスタイルブランドであり、クリエイティブな思考とサステナビリティへのこだわりを持つ旅行者向けにデザインされたホテルです。

カペラ京都は、京都市東山区に位置し、1869年(明治2年)に番組小学校のひとつとして、地域の人々によって設立後、100年以上愛されてきた新道小学校の跡地に建設されます。周辺には清水寺や八坂神社、建仁寺、鴨川など、世界有数の観光資源が集積しており、京都五花街のひとつである宮川町の芸妓・舞妓が伝統伎芸を磨き、発表する場である「宮川町歌舞練場」に近接しております。

当社は、地域に愛されてきた小学校の歴史と、花街宮川町が育んできた伝統・文化に加え、「カペラホテルズ&リゾーツ」の「伝統を守り、革新性を追求する」というブランド理念が融合することで、国内外から訪れるゲストに、唯一無二の滞在体験を提供することができると考え、最適なパートナーとして、本ホテルグループに運営を委託することにしました。

本ホテルは、地上4階、地下2階建てで、スイートルームを含む92の客室のほか、レストラン、宴会場およびスパを完備しており、カペラホテルグループのフラグシップホテルとして、世界最上級のホスピタリティを提供します。

♪2025年夏開業予定 日本初進出の外資系ラグジュアリーホテル

募集要項

求人原稿No.19114
施設名2025年夏開業予定 カペラ京都
職種Director of Culinary / 総料理長
仕事内容・開業準備室開設サポート
・メニュー開発
・オーナーレポート
・レポートライン(GM)
役職部長
雇用形態正社員
試用期間3ヶ月
勤務地京都府京都市東山区大和大路通四条下る四丁目小松町130番、125番1
京都府京都市東山区新道通団栗下る二丁目下柳町165番
交通京阪本線「祇園四条」駅 徒歩4分
阪急電鉄京都線「京都河原町」駅 徒歩8分
給与経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。
休日/休暇120日
待遇/福利厚生/加入保険・社会保険完備
・食事代会社補助あり(開業準備中期間のみ月2万円支給)
・私傷病休暇あり
勤務時間シフト制
受動喫煙防止措置事項第一種施設において、原則施設内禁煙。ただし、喫煙可能場所あり
開業年月日2025年夏開業予定
客室数92室(予定)
応募方法/応募条件■応募方法
履歴書(日本語)、職務経歴書(日本語ならびに英語)を下記メールアドレスまでお送り下さい。
その際、メールのタイトルに “〇〇ポジション希望”と記載いただきますようお願い致します。
送信先: careers.kyoto@capellahotels.com
書類選考の後、次のステップに進んでいただける方にご連絡致します。

■応募資格
必須:業務に支障ないレベルの英語・日本語
  ・世界的評価の高いレストランでのシェフ経験
  ・ラグジュアリーホテル経験
歓迎:ラグジュアリーホテルでの開業経験
その他:チームワークを重んじることができる方で人間的に豊かな方。
掲載期間 〜2025/02/25
更新日(この求人情報は更新から14日経過しています)

企業情報

会社名【カペラ京都】UDホスピタリティマネジメント株式会社

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