【年間休日120日】スーシェフ【スーパーバイザー職】
スーシェフ（スーパーバイザー）は料理長の右腕としての役割を担うため、厨房で行われるすべての調理を担当できる技量、前菜からメインまで、フルコースをひとりで完璧に作れるだけの技術が培われます。
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-指揮官として厨房をリードすること
-提供する料理にかかる調理全般?
-食材等の在庫管理および発注?
-食品の安全衛生管理?
-メニューの検討および作成（各季節のものを含む）?
-調理技術に関する指導?
-チームメンバーの勤怠管理、人材育成?
求める人物像
・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方
職場の魅力
・オフィスは他部署を含め多様な人材が働く国際的かつ家族のような温かみが感じられる職場で、一例として次のような独自の福利厚生も完備しています。
例：
GO Hilton 従業員割引制度（特別価格で宿泊およびレストラン利用が可能）、従業員食堂（1日2食が無料）
従業員のキャリアアップを応援しているのも特徴の一つです。本ホテルのみならず、ヒルトングループ全体で社内公募制度があり、これを活用して様々なポジションに挑戦できる環境があります。
2024年新規開業！
募集要項
| 求人原稿No. | 18440 |
|---|---|
| 施設名 | ヒルトン京都 |
| 職種 | 洋食調理 スーシェフ（スーパーバイザー） |
| 仕事内容 | スーシェフ（スーパーバイザー）は料理長の右腕としての役割を担うため、厨房で行われるすべての調理を担当できる技量、前菜からメインまで、フルコースをひとりで完璧に作れるだけの技術が必須になります。 -指揮官として厨房をリードすること -提供する料理にかかる調理全般? -食材等の在庫管理および発注? -食品の安全衛生管理? -メニューの検討および作成（各季節のものを含む）? -調理技術に関する指導? -チームメンバーの勤怠管理、人材育成? 上記は主な業務の要約であり、ご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。? |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3か月 |
| 勤務地 | 京都 |
| 給与 | 当社規定による 経験やスキルなどを考慮し決定 経験により優遇 |
| 給与備考 | 時間外・深夜手当は別途支給 試用期間有り（3ヶ月、待遇に変更なし） 交通費支給 |
| 賞与/昇給 | 賞与原則年2回（業績連動型） 昇給原則年1回（個人業績に応じて改定） |
| 休日/休暇 | 年間休日120日 有休休暇：初年度10日間、最大で7年目以降20日間付与 傷病休暇、結婚休暇、産前産後休業、配偶者分娩休暇、育児休業、子の看護休暇、家族の看護・介護休暇、忌引き休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | 各種社会保険完備 退職金制度（確定拠出年金） 国内のヒルトンホテルを従業員価格で滞在できる等社員割引制度 制服貸与（一部できないものもあり） 1勤務につき最大2食まで従業員食堂で食事を無料提供（課税対象） 屋内禁煙 |
| 勤務時間 | シフト制 |
| 応募方法/応募条件 | 応募資格（歓迎） -5年以上のホテルの宴会場やレストランでの調理経験（料理のジャンル問わず）? -調理師免許をお持ちの方? -チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など） ? ------ 求める人物像 ・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感 ・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感） ・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方 下記応募フォームから応募又は 履歴書・職務経歴書を、ITMHI_HRD@hilton.comまでお送りください。 件名には職種を記載してください。 |
| 掲載期間 | 〜2025/02/13 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から102日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【ヒルトン京都】京都河原町三条ホテル合同会社 |
|---|---|
| フリガナ | キョウトカワラマチサンジョウゴウドウカイシャ ヒルトンキョウト |
| 本社所在地 | 京都市中京区河原町通二条下る２丁目 |
| 電話番号 | 090-9613-0163 |
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