2020年奈良に開業した日本初上陸のラグジュアリーホテルブランド「JWマリオット」の料理長としてお客様の思い出に残るパーソナルなご経験を作り上げていくお仕事です。
シェフ・ド・キュイジーヌ（料理長）
■HACCPに準ずる記録等の記載
■後輩の技術指導
■他の調理メンバーに指示を出し、自らも調理・盛り付け・後片付けを見本となるよう実行する
■調理場内だけでなく、お客様との対面調理も行う
■ブランドスタンダード、地域の規制や手続きと同様に安全衛生や他のコンプライアンス等の地域の規則を順守すること
■デイリーレポートをシェフへ提出しコミュニケーションを取り、効果的な職場環境を作り改善、維持を図る
日本初上陸のラグジュアリー・ホテルブランド「JWマリオット」が2020年７月に古都・奈良にオープン！
募集要項
| 求人原稿No. | 13230 |
|---|---|
| 施設名 | JWマリオット・ホテル奈良 （奈良ホスピタリティーサービス株式会社） |
| 職種 | 和食調理（料理長） |
| 仕事内容 | メインキッチン又はアウトレットレストランのシェフ・ド・キュイジーヌ（料理長） ■HACCPに準ずる記録等の記載 ■後輩の技術指導 ■他の調理メンバーに指示を出し、自らも調理・盛り付け・後片付けを見本となるよう実行する ■調理場内だけでなく、お客様との対面調理も行う ■ブランドスタンダード、地域の規制や手続きと同様に安全衛生や他のコンプライアンス等の地域の規則を順守すること ■デイリーレポートをシェフへ提出しコミュニケーションを取り、効果的な職場環境を作り改善、維持を図る |
| 役職 | 料理長 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 奈良県奈良市 |
| 勤務地詳細 | 奈良県奈良市三条大路1丁目 |
| 給与 | 弊社規定及び経験による |
| 給与備考 | 弊社規定及び経験による |
| 休日/休暇 | ■年間休日（115日） ■有給休暇（初年度10日） ■慶弔休暇 ■産休・産後・介護休職 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ■社会保険完備 ■深夜勤務手当 ■退職金制度 ■通勤交通費 ■食堂（1食会社提供） ■マリオットグループ宿泊・レストラン割引 |
| 勤務時間 | シフト制（1日平均8時間、別途、休憩60分） |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 開業年月日 | 2019年7月 |
| 掲載期間 | 〜2025/12/31 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から8日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | JWマリオット・ホテル奈良 （奈良ホスピタリティーサービス株式会社） |
|---|---|
| 本社所在地 | 奈良県奈良市三条大路1-1-1 |
| 電話番号 | 0742-36-5640 |
| HP | https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/osajw-jw-marriott-hotel-nara/ |
