東京都新宿区のホテル求人検索結果
| 施設名 | Sun-mi高松 / ST.HUBERTUS（サント・ウベルトス） |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の中の イタリア料理レストラン「ST.HUBERTUS（サント・ウベルトス）」において、料理長業務をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・料理の考案 ・食材の仕入れや管理 ・仕込み ・部下の管理・育成 ・調理場内の整理整頓 ・清掃 など |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 8F |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：400,000円〜550,000円 |
| 給与備考 | 月給：400,000円〜550,000円 想定年収：4,500,000円 〜 7,000,000円 ※固定残業代 月 60時間分含む（超過分別途支給） ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 ※上記固定残業代は、役職手当分を含む |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制（シフト制） ・夏期休暇 ・慶弔休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | Sun-mi高松 / LE BRILLANT EMU（ル・ブリアン エミュ） |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の中の フレンチレストラン「LE BRILLANT EMU（ル・ブリアン エミュ）」において、料理長業務をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・メニュー作成、仕入、仕込、料理の作成 ・売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理及び教育指導 ・厨房内の衛生、設備の管理 など |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 7F |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：400,000円〜550,000円 |
| 給与備考 | 月給：400,000円〜550,000円 想定年収：4,500,000円 〜 7,000,000円 ※固定残業代 月 60時間分含む（超過分別途支給） ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 ※上記固定残業代は、役職手当分を含む |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制（シフト制） ・夏期休暇 ・慶弔休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | Sun-mi高松 / 香川 |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の中の 日本料理「香川」において、以下の業務をおまかせします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・売上管理など店舗経営のマネジメント ・労務管理 ・物品管理 ・部下の教育・指導 など |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 4F |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：400,000円〜550,000円 |
| 給与備考 | 月給：400,000円〜550,000円 想定年収：4,500,000円 〜 7,000,000円 ※固定残業代 月 60時間分含む（超過分別途支給） ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 ※上記固定残業代は、役職手当分を含む |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制（シフト制） ・夏期休暇 ・慶弔休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | Sun-mi高松 |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の予約管理業務をお任せいたします。 ■仕事内容詳細 ・電話応対 （予約受付・問合せ等） ・予約管理 ・来店者リスト作成 ・メール送信 （予約確認、メニュー送付等） ・ネット予約 ・在庫管理 ・予約サイトのメンテナンス （定期的なメニュー・画像の差し替え） ・SNS運用 （主としてインスタグラムと公式HPのブログ） など |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：330,000円〜400,000円 |
| 給与備考 | 月給：330,000円〜400,000円 ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制 ・年間休日107日 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | Sun-mi高松 |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の予約・Webの統括と組織の再構築をお任せいたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ◆ネット予約管理(3店舗) └・公式HP・tablecheck管理 ・食べログ・一休等各媒体の予約状況確認 ・予約内容確認連絡 ・口コミ返信 ※電話対応は別担当が中心ですが、状況により補助対応あり ◆公式HP・予約サイト運営管理 └・メニュー変更時の更新 ・各媒体間の情報整合性チェック ◆SNS発信 └・メニュー変更告知 ・店舗や時期を分散して投稿調整 ※ブランディングではなく、運用管理と整合性の維持中心 ◆SEOコラム運用補助 └・既存キーワードをもとに構成作成 ・AIでの文章生成・チェック・修正 |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：380,000円〜430,000円 |
| 給与備考 | 月給：380,000円〜430,000円 ※上記金額にはみなし残業代が含まれます。 ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制 ・年間休日107日 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | Sun-mi高松 |
|---|---|
| 仕事内容 | 銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」にてスチュワード業務をお任せいたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・食器・グラス・調理器具の洗浄 ・洗い場・厨房内の清掃・整理整頓 ・洗剤・クロス等の消耗品管理 ・食器・カトラリーの在庫・破損管理 ・衛生管理（清掃基準・動線・環境整備） ・繁忙時の実務対応 ・他スタッフの取りまとめ・指示 ・業務・動線・仕組みの改善提案 ・将来的なシフト管理・教育 ※「自分が全部やる」のではなく 回る形を作ることを期待しています。 |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座6-3-9 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：350,000円〜400,000円 |
| 給与備考 | 月給：350,000円〜400,000円 ※給与額は、経験・資格・キャリアによって査定 |
| 休日 / 休暇 | ・週休2日制（シフト制） ・夏期休暇 ・慶弔休暇 |
| 掲載期間 | 2026/04/09〜 |
| 施設名 | 株式会社グリーンホスピタリティーマネジメント |
|---|---|
| 仕事内容 | 主な業務内容 ・ホテルグランバッハブランド4施設のCRM業務全般を担当 ・外部ベンダーによるCRMシステムの導入・運用・管理 ・各ホテルとの連携によるCRM施策の推進（会員数増加・特典付与等） ・ホテル・オペレーションチームへのCRM活用に関する教育・指導 ・月次での進捗レポートの作成と報告（定量・定性の両面から） ・顧客データを活用した分析・提案業務 |
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿3-20-2 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 当社規定による |
| 給与備考 | 年収 550 万円 ～ 700 万円 ( 月収： 35万円 ～ 45万円 ) ・年収550万円の場合、職務手当45,000円を見なし残業代として含む ※基本給金額により見込み時間数は異なります 尚、見込時間の超過分は別途残業代を支給します 賞与：年 2 回 ( 昨年実績： 業績連動/昨年実績7月、12月 ) 昇給：年1回 4月 |
| 休日 / 休暇 | 年間休日 122日 会社カレンダーによる 有給休暇 初年度 10 日 ( 7 か月目～ ) 週休2日制 土日 祝日 年末年始（年数回、出勤日となる土曜日有り。） |
| 掲載期間 | 2026/04/02〜 |
| 施設名 | 株式会社グリーンホスピタリティーマネジメント |
|---|---|
| 仕事内容 | 全国4か所の「ホテルグランバッハ」ブランドホテルのマーケティング、PR活動全般を、マネージャーの指示のもと各ホテル運営チームと連携しながら推進。ホテルのあらゆる情報発信を適正に、かつ効果的に実行し、中長期視点でのブランド強化につなげていくことを目指す。 ・市場トレンド分析と商品企画 ・PR活動の計画と実施 ・WEBサイトやSNSを通じたデジタルマーケティング活動 ・販売促進物、イベントの制作 |
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿3-20-2 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 当社規定による |
| 給与備考 | 年収 380 万円 ～ 460 万円 ( 月収： 25万円 ～ 30万円 ) ・年収460万円の場合、職務手当35,000円を見なし残業代として含む ※基本給金額により見込み時間数は異なります 尚、見込時間の超過分は別途残業代を支給します 賞与：年 2 回 ( 昨年実績： 業績連動/昨年実績7月、12月 ) 昇給：年1回 4月 |
| 休日 / 休暇 | 年間休日 122日 会社カレンダーによる 有給休暇 初年度 10 日 ( 7 か月目～ )※２ 週休2日制 土日 祝日 年末年始（年数回、出勤日となる土曜日有り。） |
| 掲載期間 | 2026/04/02〜 |
| 施設名 | 限定非公開求人 |
|---|---|
| 仕事内容 | ■フロントオフィス マネジャー（管理職） ・ホテルの宿泊部門（フロントデスク/ゲストリレーション）のマネジメント ・ハウスキーピングと連携し客室のルームコントロール業務 ・備品調達、清掃、ルームサービスの対応 ・顧客満足度やブランド基準の年間目標の達成 ・部門売上、GOI、目標ADRの達成 ・シフト管理、スタッフ育成 ・人件費コントロール ・チェーン本部による運営監査対応 ・上司やホテルオーナーに対するレポーティング ・ビジネスパートナーとの交渉 ・CS・ES向上施策実施 など |
| 勤務地 | 東京 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：400,000円～530,000円 |
| 給与備考 | 年収：6,200,000円～8,000,000円 ＜内訳＞ 月給400,000円～530,000円＋諸手当＋賞与（前年度実績3.5か月分） ※管理監督責任者のため勤務時間や休日出勤による割増手当は適応外 ※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします |
| 休日 / 休暇 | ・年間休日116日（特別休暇12日含む） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休・育児休職、介護休職制度あり |
| 掲載期間 | 2026/03/02〜 |
| 施設名 | 株式会社パレスホテル |
|---|---|
| 仕事内容 | スイーツ販売業務 |
| 勤務地 | 東京都千代田区、東京都新宿区、または東京都中央区 |
| 雇用形態 | アルバイト、パート |
| 給与 | 時給：1,230円~（ご経験に応じて設定いたします） |
| 給与備考 | 時給：1,230円～ |
| 休日 / 休暇 | 毎月シフトを作成するときに相談承ります。 |
| 掲載期間 | 2026/02/20〜 |
| 施設名 | ザ・ツーリストホテル |
|---|---|
| 仕事内容 | ① 新規ホテル開業準備業務（複数案件含む） 新規開業ホテル（東京都内ホテル・他案件含む）の運営計画策定 └ 運営オペレーション設計（フロント・客室・清掃・F&B） 客室構成・導線・備品（FFE・OS&E）に関する検討・意思決定サポート PMS・POS等、その他システム選定、導入に関する要件整理・テスト運用 開業スケジュール管理、各関係会社（設計・施工・業者）との調整 開業前オペレーションマニュアルの作成・整理 開業前採用計画の立案、採用活動への参画 開業前トレーニング計画策定・実施サポート ② 既存ホテル（THE TOURIST HOTEL & Cafe AKIHABARA）での実務経験 ホテル運営全般の実務理解と実践 └ フロント業務 スタッフマネジメント（社員・アルバイト） └ シフト管理、育成、評価・面談の実施 サービス品質管理・オペレーション改善の企画／実行 クレーム・イレギュラー対応の一次／二次対応 売上・原価・人件費など数値管理の実践 └ GOP改善に向けた施策立案・実行 レベニューマネジメントの基礎理解と実務補佐 OTA・自社サイト運用、販売戦略への関与 ③ 2028年以降（想定） 東京都内新規開業ホテルの支配人としての運営統括 その後の新規開業・複数拠点運営への関与 |
| 勤務地 | 東京都台東区台東1-6-6 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収500万円~ |
| 掲載期間 | 2026/02/09〜 |
| 施設名 | 非公開案件 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・宿泊部門 ・料飲部門 ・宴会部門 ・セールス＆マーケティング部門 ・管理部門 など |
| 勤務地 | 全国 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | エリア/役職/ホテルによる |
| 掲載期間 | 2026/01/27〜 |
| 施設名 | リゾートトラスト株式会社 |
|---|---|
| 仕事内容 | 当社は、「エクシブ」「ベイコート倶楽部」「サンクチュアリコート」の各シリーズや、メディカル施設、シニア施設、ゴルフ場、等を事業展開しており、開発部はその全てで「企画・設計・開発・営繕業務」に関与・担当している部署となります。 具体的には、立地のマーケティングと用地仕入から、設計事務所とのプラン検討、大手ゼネコンへの数百億円にのぼる建設発注、ホテル等建設工事の進捗管理、既存施設のリノベーションまで、一貫して1つの部署で担います。 現在は名古屋に拠点がありますが、好調な会員権販売に裏打ちされた旺盛な新規開発需要に応えるべく、新たに東京オフィス（東京開発室）を立ち上げることとなりました。 東日本エリアを中心とした物件情報の収集、行政官庁や設計事務所、建設会社との各種協議、新規建設案件と既存施設営繕工事の統括管理を行っていくメンバーを募集します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 募集ポジション① 課長～課長補佐 級 東京開発室長を補佐し、将来の幹部候補としてご勤務いただきます ・市場調査・不動産仕入 ・コンセプト立案 ・計画立案 ・商品企画 ・設計・着工/竣工に至る開発施工統括補佐 ・部下育成指導 募集ポジション② 課長～課長補佐 級 東京開発室長を補佐し、建築と設備の東日本の統括として、新規案件進捗管理と既存施設の営繕工事管理をお任せいたします ・既存施設営繕工事東日本統括 ・若手の育成指導 ・設計・着工/竣工に至る開発施工マネジメント ・不動産仕入・情報収集 募集ポジション③ 主事（主任） 級 若さ溢れる機動力を活かし、東京開発室を盛り立てていただきます ・市場調査・不動産仕入・情報収集 ・コンセプト立案 ・計画立案 ・商品企画 ・既存施設営繕工事東日本統括補佐 ・設計・着工/竣工に至る開発施工マネジメント |
| 勤務地 | 新宿エルタワー |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | ①課長 年収：1000～1200万円 月給：606,000円～ ②課長補佐級 年収：700～1000万円 月給：484,000円～606,000円 ③主事級 年収：500～700万円 月給：375,600円～484,000円 |
| 給与備考 | ※超過勤務手当は別途支給 ※給与は、経験・能力、現在の処遇等を充分に考慮の上決定します |
| 休日 / 休暇 | 週休2日制（土・日曜日） 年間120日(祝日、夏季休暇、年末年始）、年次有給休暇、慶弔・特別休暇、産前・産後休暇、育児休業、短期育児休業、介護休業他） |
| 掲載期間 | 2026/01/26〜2026/11/13 |
| 施設名 | MUSTARD™ HOTEL |
|---|---|
| 仕事内容 | 【ホテル運営・数値管理】 ▪︎稼働率・客単価・予約動向などを踏まえたレベニューマネジメント ▪︎日々のオペレーションを通じた、運営状況の把握と改善 【サービス・顧客体験の設計】 ▪︎フロントコンシェルジュ業務を中心とした現場対応 ▪︎お客様からのリクエスト・クレームへの対応と改善提案 ▪︎一過性ではなく、「また来たい」と思われる体験づくり 【企画・発信・場づくり】 ▪︎街・カルチャー・人をつなぐための、企画・プログラム・体験設計の立案および実行 ▪︎イベント、コラボレーション、コンテンツ制作などを通じた、場や体験の価値づくり ▪︎企画を一過性で終わらせず、文脈として育てていくための設計・改善 ▪︎現場で得た反応や手応えをもとに、次の企画や運営にフィードバックするサイクルの実行 【プロジェクト参画】 ▪︎新規開業プロジェクトへの参加 ▪︎既存ホテルでの経験を、新たな施設づくりへフィードバック 【チームマネジメント・人材育成】 ▪︎スタッフ一人ひとりの強みを活かしたチームづくり ▪︎日々のコミュニケーションを通じた育成・フォロー |
| 勤務地 | 東京都世田谷区北沢3丁目9−19 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 【月給】38万円～45万円 |
| 給与備考 | ※上記には45時間分の見なし残業代が含まれます(超過分は別途支給) ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます ※3か月の試用期間あり（使用期間中の給与変動の可能性あり) 入社初年度年収例 ・支配人：年収600万円 ・副支配人：年収500万円 |
| 休日 / 休暇 | ・公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日（公休107日＋有給休暇5日） ・有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） |
| 掲載期間 | 2026/01/21〜2026/04/21 |
| 施設名 | 非公開案件 |
|---|---|
| 仕事内容 | ＜一般スタッフ業務＞ ・チェックイン・チェックアウト対応 ・予約管理 ・カフェでのドリンク提供 ・ウェルカムドリンク・スイーツの準備 ・装飾サービスの対応（バルーンアート・タオルアート等） ・ルームデリバリーの手配・提供補助 ・ハウスキーピングのサポート など ＜支配人候補としての業務＞ ・スタッフマネジメント・教育 ・サービス品質および運営体制の向上 ・新しいサービス・プランの企画提案 ・収益・コスト管理、業務改善 ・各種報告書・数値管理、業務全般の統括 など |
| 勤務地 | 東京都23区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給30万円～（一律手当を含む） |
| 給与備考 | 【別途支給手当】 ・深夜勤務手当 ・家族手当（子供一人につき8,000円） ・時間外手当（1分単位支給） ◎想定年収：約500万円～ ※残業：平均月15時間程度 ◎キャリアアップ後年収例 副支配人：約630万円～ 総支配人：約760万円～ ※経験やスキルに応じて上の役職での採用も検討 |
| 休日 / 休暇 | ・公休月9日/年108日 ・有給休暇 （入社6カ月後10日付与／取得率100％／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） ・介護・看護休暇 |
| 掲載期間 | 2026/01/05〜 |
| 施設名 | 非公開案件 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・宿泊部門 ・料飲部門 ・宴会部門 ・セールス＆マーケティング部門 ・管理部門 など |
| 勤務地 | 全国 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収700万クラス（賞与込み） |
| 給与備考 | 700万～1,500万円（エリア・役職による） 月給：約50万～100万円クラス |
| 掲載期間 | 2026/01/05〜 |
| 施設名 | 非公開案件 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・宿泊部門 ・料飲部門 ・宴会部門 ・セールス＆マーケティング部門 ・管理部門 など |
| 勤務地 | 全国 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収500万クラス～（賞与込み） |
| 給与備考 | 500万～700万円（エリア・役職による） 月給：約35万～50万円クラス |
| 掲載期間 | 2026/01/05〜 |
| 施設名 | MORETHAN 新宿 |
|---|---|
| 仕事内容 | /////////////////////////////////// “ホテル品質”を武器に、 もっと自由に、もっと深くホスピタリティを磨く。 ////////////////////////////////// 【仕事内容】 レストランサービス・レセプション業務を中心に、 “滞在価値を高める”接客業務全般や店舗管理業務をお任せいたします。 ホテルで培った気配りやサービスマインドを、 より自由度の高い環境で存分に発揮できるフィールドです。 経験に合わせて、サービス品質向上・オペレーション改善・教育などもお任せしていきます。 ★☆ここがPoint☆★ ▼▼ ホテル×レストランのハイブリッドな環境 ▼▼ MOTHERSの現場は、レストランの躍動感とホテルの上質さが共存する “ハイブリッド型の接客体験”。 ・モーニングやブランチからディナーまで幅の広いサービス ・記念日／デート／宿泊ゲストなど多様なお客様層 ・オープンキッチンやライブ感のある空間づくり ホテルサービスの経験を活かしながら、 さらに表現できるシーンが増えるのが特徴です。 ▼▼ 安定基盤 × キャリアの広がり ▼▼ 全国にレストラン・ベーカリー・ホテル事業を展開しているため、 長く働ける安定性と、挑戦のチャンスを両立しています。 ホテル経験を活かしつつ、こんな選択肢も広がります。 ☆ ホテルレストランの立ち上げメンバー ★ サービスマネージャー／支配人候補 ☆ ホテルとレストランを横断したキャリア ★ 教育・トレーナー領域へのステップ 安定した基盤の中で、専門性を深めながらキャリアを広げられます。 ▼▼ “出店はスタッフの成長のため” という独自文化 ▼▼ MOTHERSがホテル開業や新規プロジェクトを任されるのは、 スタッフが日々ホスピタリティを磨き、成長を続けているから。 出店は会社の利益のためではなく、 “仲間のキャリアの可能性を広げるステージ” という考え方です。 あなたの経験を新しいホテルの立ち上げに活かしませんか？ |
| 勤務地 | 東京都 新宿区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収600～1000万円 |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 休日 / 休暇 | 休み月8日以上 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2025/11/07〜 |
| 施設名 | MORETHAN 新宿 |
|---|---|
| 仕事内容 | ///////////////////////// 揺るがない基盤がある。 だから、料理にすべてを注げる。 ///////////////////////// 【仕事内容】 仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など、 “料理の本質”に向き合うキッチン業務を中心にお任せします。 ホテルのような丁寧な仕込み・正確な火入れに加え、 オープンキッチンならではのライブ感、スピード感、表現力も磨ける環境です。 経験に合わせて、 ・グリルやジョスパーの火入れ ・コース構成 ・食材選定 ・メニュー開発 ・若手育成 など、より深い領域にも早い段階でチャレンジできます。 ★☆ ここがpoint！☆★ ▼▼ 個店主義 × 強固な組織基盤 ▼▼ 各店舗が独自の料理・カルチャーを持ちながら、 企業としては全国展開・ホテル事業も手掛ける“安定した基盤”を確立。 ホテル同様、クオリティを守りながら、店舗単位で創意工夫を発揮できる環境です。 ▼▼ 毎月の試食会で、料理人として圧倒的に成長 ▼▼ 全店のシェフ・料理人が集まり、 火入れ・味の方向性・構成・技法まで深く議論する場を毎月実施。 ホテルで培った技術をさらに伸ばしつつ、 ジャンルを超えた食の感性も確実にアップします。 ▼▼ 既製品ゼロ。“つくる力”が身につく現場 ▼▼ ブイヨン・出汁・ソース・前菜パーツ、デザート構成まで すべて手づくり。 ホテルと同レベルの仕込み精度に加え、 レストランならではのスピード感とライブ表現が身につきます。 「自分の料理を、もっと直接ゲストに届けたい」 「ホテルで磨いた技術を、開放感あるオープンキッチンで試したい」 「将来は新店舗やホテル立ち上げにも関わりたい」 そんな想いを持つ料理人に、 MOTHERSのキッチンは最高のフィールドです。 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収600～1000万円 |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 休日 / 休暇 | 休み月8日以上 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2025/11/07〜 |
| 施設名 | MORETHAN 新宿 |
|---|---|
| 仕事内容 | /////////////////////////////////// “ホテル品質”を武器に、 もっと自由に、もっと深くホスピタリティを磨く。 ////////////////////////////////// 【仕事内容】 レストランサービス・レセプション業務を中心に、 “滞在価値を高める”接客業務全般をお任せいたします。 ホテルで培った気配りやサービスマインドを、 より自由度の高い環境で存分に発揮できるフィールドです。 経験に合わせて、サービス品質向上・オペレーション改善・教育などもお任せしていきます。 ★☆ここがPoint☆★ ▼▼ ホテル×レストランのハイブリッドな環境 ▼▼ MOTHERSの現場は、レストランの躍動感とホテルの上質さが共存する “ハイブリッド型の接客体験”。 ・モーニングやブランチからディナーまで幅の広いサービス ・記念日／デート／宿泊ゲストなど多様なお客様層 ・オープンキッチンやライブ感のある空間づくり ホテルサービスの経験を活かしながら、 さらに表現できるシーンが増えるのが特徴です。 ▼▼ 安定基盤 × キャリアの広がり ▼▼ 全国にレストラン・ベーカリー・ホテル事業を展開しているため、 長く働ける安定性と、挑戦のチャンスを両立しています。 ホテル経験を活かしつつ、こんな選択肢も広がります。 ☆ ホテルレストランの立ち上げメンバー ★ サービスマネージャー／支配人候補 ☆ ホテルとレストランを横断したキャリア ★ 教育・トレーナー領域へのステップ 安定した基盤の中で、専門性を深めながらキャリアを広げられます。 ▼▼ “出店はスタッフの成長のため” という独自文化 ▼▼ MOTHERSがホテル開業や新規プロジェクトを任されるのは、 スタッフが日々ホスピタリティを磨き、成長を続けているから。 出店は会社の利益のためではなく、 “仲間のキャリアの可能性を広げるステージ” という考え方です。 あなたの経験を新しいホテルの立ち上げに活かしませんか？ |
| 勤務地 | 東京都 新宿区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給30万～45万・賞与年2回 |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 休日 / 休暇 | 月8日以上休み 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2025/11/07〜 |
| 施設名 | MORETHAN 新宿 |
|---|---|
| 仕事内容 | ///////////////////////// 揺るがない基盤がある。 だから、料理にすべてを注げる。 ///////////////////////// 【仕事内容】 仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など、 “料理の本質”に向き合うキッチン業務を中心にお任せします。 ホテルのような丁寧な仕込み・正確な火入れに加え、 オープンキッチンならではのライブ感、スピード感、表現力も磨ける環境です。 経験に合わせて、 ・グリルやジョスパーの火入れ ・コース構成 ・食材選定 ・メニュー開発 ・若手育成 など、より深い領域にも早い段階でチャレンジできます。 ★☆ ここがpoint！☆★ ▼▼ 個店主義 × 強固な組織基盤 ▼▼ 各店舗が独自の料理・カルチャーを持ちながら、 企業としては全国展開・ホテル事業も手掛ける“安定した基盤”を確立。 ホテル同様、クオリティを守りながら、店舗単位で創意工夫を発揮できる環境です。 ▼▼ 毎月の試食会で、料理人として圧倒的に成長 ▼▼ 全店のシェフ・料理人が集まり、 火入れ・味の方向性・構成・技法まで深く議論する場を毎月実施。 ホテルで培った技術をさらに伸ばしつつ、 ジャンルを超えた食の感性も確実にアップします。 ▼▼ 既製品ゼロ。“つくる力”が身につく現場 ▼▼ ブイヨン・出汁・ソース・前菜パーツ、デザート構成まで すべて手づくり。 ホテルと同レベルの仕込み精度に加え、 レストランならではのスピード感とライブ表現が身につきます。 「自分の料理を、もっと直接ゲストに届けたい」 「ホテルで磨いた技術を、開放感あるオープンキッチンで試したい」 「将来は新店舗やホテル立ち上げにも関わりたい」 そんな想いを持つ料理人に、 MOTHERSのキッチンは最高のフィールドです。 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給30万～45万 |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 休日 / 休暇 | 休み月8日以上 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 掲載期間 | 2025/11/07〜 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ チームの提供するサービスがブランドに沿った高品質のものであるよう、部門の運営を管理監督する ・ ホテル内外に関するゲストからの質問に対応する ・ 近隣の文化施設や商業施設と良好な関係を維持しプロモーションに関する情報が最新であることを確認する ・ 主要な観光名所、レストラン、劇場、ショッピング、映画館、スポーツおよびレクリエーション施設、銀行、領事館、交通システム、特別イベントへの道順など、地域の主要な出来事についての詳細な知識を維持する ・ ゲストのリクエストに応じて、郵便物、メッセージ、宅配サービス等を管理する ・ ベル／ドアサービスの運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質のサービスが提供されるようにする ・ チームの業績管理と人材開発を行い、部内のロイヤリティを向上、維持する 他 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 経験に応じて考慮(経験により優遇) ＋インセンティブ |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日 |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ ホテル42階「ゴールドラウンジ」での顧客サービスがブランド価値に沿ったものとなるようチームのインタラクションを管理する ・ 調理セクションと連携して、プレゼンテーションも含めたホテルの定める品質水準に沿った商品が提供されるようにする ・ 顧客の要望を察知し、ブランド基準に基づく手順に沿ってパーソナライズに対応する ・ お客様の苦情に対応し、解決に向けてのプロセスを管理する ・ チームメンバーの日々の業務を監督し、部門として一貫したサービスが提供されることを確かにする ・ チームメンバーの業績管理、人材育成に携わる 他 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 経験に応じて考慮(経験により優遇) ＋インセンティブ |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日 |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ 鮨レストランにおけるチームのスーパーバイズ業務を含む日々の調理業務 ・ ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持とチームメンバーの教育 ・ 適切な食材在庫の管理と発注業務 ・ 関連法律に沿った調理場内の労務環境維持 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 BLUEFRONT SHIBAURA TOWER S |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 350,000円から経験に応じて考慮 ＋インセンティブ |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日 ウェルネス休暇 年間最大3日（入社年は入社時期により按分付与） |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ 以下のいずれかの調理セクションにおける日々の調理業務 35階 メインキッチン（地中海料理を主なテーマとするプリンシプルレストラン／ラウンジ／インルームダイニング） 43階 スペシャリティレストラン（最上階のバーに併設する洋食を主なテーマとするレストラン） 4階 宴会キッチン（婚礼／宴会料理） ・ ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持 ・ CDPを補佐しながら適切な在庫維持管理 ・ 関連法律に沿った業務遂行 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 275,000円 から 300,000円 (経験により優遇) ＋インセンティブ |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日 |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ 以下のいずれかの調理セクションにおける日々の調理業務 35階 メインキッチン（地中海料理を主なテーマとするプリンシプルレストラン／ラウンジ／インルームダイニング） 43階 スペシャリティレストラン（最上階のバーに併設する洋食を主なテーマとするレストラン） 4階 宴会キッチン（婚礼／宴会料理） ・ ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持 ・ 適切な食材在庫の管理と発注業務 ・ 関連法律に沿った調理場内の労務環境維持 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 経験に応じて考慮(経験により優遇) ＋インセンティブ |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日 |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
| 施設名 | フェアモント東京 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・ ホテル施設保全、警備にかかる業務全般 ・ チーフエンジニア、エンジニアメンバーの日々の業務支援 ・ 関係官公庁への提出資料を含む各種施設関連のレポート作成 ・ 業務委託会社の管理業務 ・ 業務委託会社の管理業務支援 ・ ホテル内の家具、内装、建具等の管理、修繕 ・ 簡易な電気工事作業 など 【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 |
| 勤務地 | 〒 105-0023 東京都 港区芝浦1丁目1番1号 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 275,000円から300,000円 [経験により優遇] ＋インセンティブあり |
| 休日 / 休暇 | 年間休日数 116日/ウェルネス休暇最大3日 |
| 掲載期間 | 2025/09/26〜2026/09/26 |
株式会社オータパブリケイションズ
〒104-0061
東京都中央区銀座4-10-16 シグマ銀座ファーストビル2階
TEL：03-6281-5710 ／ FAX：03-6281-5730
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