リゾートで大好きな料理に携わる◎調理スタッフ
料理が好きであること。それは、経験やスキルよりも重要なこと。
◎料理の腕をもう少し上げてみたい
◎調理部門に欠かせない人材に成長したい
◎リゾートにも興味がある
◎ファミリーレストランや居酒屋など、飲食店でキッチンを担当していた
◎調理学校を出たけど料理とは全く異なるお仕事をしている
◎スキルは自信ないが、情熱はある
◎CREATIVEの世界に飛び込みたい
といった方々にぜひ仲間に加わっていただきたいと思っています！シェフ、スーシェフ、調理スタッフたちと一緒に、料理部門を担っていただけるメンバーの採用となるので、高度なスキルや輝かしい職務経歴などは求めていません。何らかの調理経験がある方や職種問わず料理に関わったことがある方、「料理が好き！」「料理に携わりたい！」という想いがある方でしたら大歓迎。好き”を活かして、気負わずにチャレンジしてみませんか？調理スタッフとしてスタートし、「もっとできるようになりたい！」「本格的に料理を学びたい！」など、意欲があれば、シェフを目指してしっかり成長をサポートします。
まずはシェフたちをサポートするポジションの業務からスタート！
あなたの経験に応じて、できる業務や、やりやすい業務から徐々にお任せしていくので焦る必要はありません。これまでの経験を活かして、仕込み、調理サポート、盛り付け、片付けなど、得意なことから取り組んでいっていただければと思います。山に囲まれたレストランなので、食材の仕入れ状況や人員など限られた条件の中でいかに良い料理を作り上げられるかも面白いところ。経験を積んで、少しずつ料理の腕を上げて、できることを広げていきましょう！
未経験者歓迎！日本を代表するリゾート上高地の美食と絶景が楽しめるホテル
募集要項
| 求人原稿No. | 19436 |
|---|---|
| 施設名 | 株式会社ホテル白樺荘 |
| 職種 | 絶景の極上リゾート【上高地 ホテル白樺荘】調理部門 洋食調理 |
| 仕事内容 | 【経験によりできることからお任せ】 仕込み、調理、盛り付け、片付けなど、キッチン業務を担う調理スタッフ 【具体的には】 調理スタッフとして、キッチン業務全般をお任せします。 経験に応じてやりやすい業務からお任せしていくので、無理なくスタート可能！ 感覚を掴みながら、徐々にステップアップしていってください。 【提供しているメニュー】 ◆料理は、フレンチを軸としたフルコース オリジナルの和の器を用いており、 洋の華やかさと和の温もりを感じるオリジナリティ溢れる料理です。 信州黒毛和牛を使用したり、長野県の素晴らしい野菜の数々を使用したり、 アレンジは自由自在。お客様に喜んでいただくために、 “美味しい料理” “楽しい料理”を作っています。 メインレストラン『ラ・ベルフォーレ』は約100席、 サブダイニングは約50席、テラス席は約50席となっており、 ご宿泊のお客様へは朝食・夕食、日帰りのお客様へは ランチ・カフェメニューを提供しています。 ◆想いに応じて、将来の選択肢が多彩 「調理のスキルを高めていきたい！」 「仕入れなどの管理もやってみたい！」 「キッチンの運営という視点で知識を養いたい！」 など、積極的な姿勢は大歓迎！ 想いやレベルに応じて成長をサポートしていきますので、 厨房の管理・運営、料理のメニュー開発など 幅広い経験を積んでいくこともできます。 【複数のレストランで働くスタイル】 山岳地帯である上高地は、冬季期間中に封鎖となります。 そのため、働く場所は季節に応じて下記のように変わります。 ［1］4月～11月：上高地 ホテル白樺荘 ［2］12月～3月：松本市街地のレストラン ル・ブラン |
| 役職 | 係長・アシスタントマネージャー、主任・キャプテン、スタッフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 2週間（条件の変更はございません） |
| 勤務地 | 長野県松本市 |
| 勤務地詳細 | 長野県松本市安曇上高地4468 |
| 給与 | 月給30万円～45万円 |
| 給与備考 | 月給30万円～45万円一律手当含む |
| 賞与/昇給 | 昇給年1回 賞与年2回 |
| 休日/休暇 | 年間休日97日 月に応じて勤務地、月間の休日数が変動します。 [1]上高地 ホテル白樺荘勤務 →月4～6日休（4月～11月） 【上高地勤務終了後、14日以上の連続休暇あり】 [2]市街地レストラン・松本本社勤務 →月8～10日休（12月～3月） 有給休暇あり(初年度10日/年) 年始休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | 通勤手当有 退職金制度有 社会保険完備 ホテル白樺荘ご家族宿泊特典あり |
| 勤務時間 | [1]上高地 ホテル白樺荘勤務※4～11月 6：0０～２１：００(実働8時間) [2]松本市街地レストラン「ル・ブラン」勤務※12～3月 9：0０～２１：００(実働8時間) 変形労働時間制（週平均40時間） 残業あり 所定労働時間：173.80 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 開業年月日 | 1927年（昭和2年） |
| 従業員数 | 正社員25名 ／ 臨時社員30名 |
| 平均年齢 | 35歳 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 ～求める人物像～ ◆調理経験のある方（お店のジャンル・経験年数・スキル不問）◆器具や調理方法など基本知識がある方 【具体的には】 業界未経験の方歓迎 ◎ホテル・レストラン・居酒屋などで調理経験のある方※個人店・チェーン店不問 ◎調理スキルをより磨いていきたい方 ◎ゆくゆくはメニュー開発などにもチャレンジしてみたい方 ☆経験よりも想いを重視 調理経験が浅くとも、「経験を活かしてもう一段階レベルを上げたい！」という 前向きな想いを持つ方であれば、経験年数は問いません。 また、入社後に原価管理やメニュー開発などの経験を積んでいけば、 将来的にはマネージャーやスーシェフなどへのキャリアアップも可能。 独立を視野に入れている方も歓迎いたします！ ☆移住者も多数！ 長野県内だけでなく中部や関西などの他地域から 「ぜひ働きたい」と引っ越して働く人も大勢います。 みんな「ホテル白樺荘でずっと働き、成長したい」と話しているので、 常にスキルアップを目指す人とともに働くことで、大きな刺激も得られます。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から35日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社ホテル白樺荘 |
|---|---|
| 本社所在地 | 長野県松本市安曇上高地4468 |
| 電話番号 | 0263-95-2131 |
| HP | https://www.shirakabaso.com/ |
この求人は30日以上更新されておらず、情報が古い可能性があります。
