コミ/シェフドパティエ 【フロントライン職、シフトリーダー職】（ID：18460）｜HOTERES求人情報

調理の現場に立ちながら味付けや盛り付けの最終チェック、メニューの考案などを担当し、調理スタッフの管理なども行います。料理を通してお客様に幸せを届けるプロフェッショナルです。


さまざまな経験の中で得た技術や知識を活かし、オリジナリティも加えながら、より高いクオリティの料理を生み出せたときの感動は、シェフならではの仕事の面白さです。


-食材の仕入れ
-質やコスト、供給量などを考えながら、購入する食材の決定
-メニューの考案
-ホテルでお客様に提供する全ての料理のメニューの考案
-季節ごとの旬やその土地ならではの食材メニューの考案及び、顧客満足度向上のための立案
-食材調達におけるコストコントロール
-調理や味付けのチェック



上記は主な業務の要約であり、ご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。


求める人物像
　・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
　・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
　・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方


職場の魅力
　・オフィスは他部署を含め多様な人材が働く国際的かつ家族のような温かみが感じられる職場で、一例として次のような独自の福利厚生も完備しています。

例：
GO Hilton 従業員割引制度（特別価格で宿泊およびレストラン利用が可能）、従業員食堂（1日2食が無料）

従業員のキャリアアップを応援しているのも特徴の一つです。本ホテルのみならず、ヒルトングループ全体で社内公募制度があり、これを活用して様々なポジションに挑戦できる環境があります。