ザ・リッツ・カールトン福岡【調理部】和食（会席・鉄板）スーシェフ
2023年6月21日に開業したザ・リッツ・カールトン福岡は、マリオット・インターナショナルとして九州初となるラグジュアリーホテルです。陸・海・空の玄関口でもある「博多駅」、「博多港」、「福岡空港」までは、いずれも車や交通公共機関で15分以内のアクセスを誇る福岡市天神地区に位置し、167の広々とした客室とスイート、4つのレストランと2つのバー、フィットネスジム、スパ、クラブラウンジ、ボールルームや会議室も備え、ゲストの皆様に、快適な滞在と記憶に残る思い出をお届けいたします。
和食レストラン「幻珠」は、日本建築と福岡の伝統工芸を現代的に表現した3つのダイニングで、会席・鮨・鉄板焼が味わえる複合型のスペシャリティーレストランです。壱岐島の黒毛和牛や玄界灘で獲れた魚介類が主役の豪華な料理を、唐津焼の器でご提供しております。
会席では、日本独自の四季を大切に、玄海灘で獲れる鮮魚と九州産の旬の食材を生かし、素材の味を活かした本格的な会席料理をご提供しています。
鉄板焼きでは、「幻の銘牛」といわれる長崎県の壱岐牛をはじめ、野菜やお米、調味料に至るまでほぼすべて九州から取り寄せたこだわりの食材で仕立てたコースをご用意しております。
◆ここがポイント！
＜世界的ブランドでキャリアを磨くチャンス＞
リッツカールトンは、ラグジュアリーホテル業界のトップブランド。ここでの経験は、国内外でのキャリアアップに大きな強みとなります。
＜和食の技術と国際感覚を融合＞
伝統的な和食技術に加え、世界中のゲストに向けたプレゼンテーションやサービスを学べます。グローバルな視点を持つ料理人へ成長できる環境です。
＜最高品質の食材を扱う環境＞
厳選された食材を使用し、料理人としてのスキルをさらに高めることができます。
＜国際的なネットワークと語学力向上＞
外国人ゲストや海外スタッフとのコミュニケーションを通じて、英語力や異文化対応力を磨けます。将来的な海外勤務のチャンスも広がります。
募集要項
| 求人原稿No. | 16241 |
|---|---|
| 施設名 | ザ・リッツ・カールトン福岡 |
| 職種 | 【調理部】和食（会席、鉄板） スーシェフ |
| 仕事内容 | 調理部和食（会席、鉄板）におけるスーシェフ業務 |
| 役職 | スタッフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区 |
| 勤務地詳細 | 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ |
| 給与 | 経験・スキルに基づき、当社規定により優遇致します。 |
| 給与備考 | 経験・スキルに基づき、当社規定により優遇致します。 |
| 休日/休暇 | ・年間公休数108日 ・年次有給休暇（試用期間終了後付与） ・産休、育児、介護休暇制度 ・慶弔休暇制度 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・勤務形態：シフト制（変形労働制） ・試用期間：3ヶ月(試用期間の給与減額はありません) ・給与支払日：当月末締め、翌月25日支払い ・各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ・交通費支給：実費支給（一か月の上限：5万円） ・企業型確定拠出年金制度 ・社宅制度ありません、賃貸手当ありません、職務手当基本的にはありません ・ユニフォーム貸与（宿泊部、料飲部、調理部） ・スタッフカフェテリア有り、一日一食無料提供 ・マリオット系列ホテル優待利用制度 ・表彰制度あり ・スタッフパーティーあり ・各種研修制度 ・原則禁煙（喫煙室あり） ・更衣室、シャワールーム、仮眠室あり |
| 勤務時間 | ・1ヶ月単位の変形労働時間制 ・1日の所定労働時間8時間 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 応募方法/応募条件 | 下記「この求人に応募」からご応募ください。弊社担当者よりご連絡いたします。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から36日経過しています） |
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