食の可能性を広げ、心ゆさぶる時を提供するプロフェッショナル
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「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」は、
2016年にオープンした海とつながる数寄屋造りの美食宿です。
文豪たちに愛された特別な地、熱海。
その歴史を象徴するかのような名工の手による数寄屋造りが迎える歴史に彩られた佇まいを抜けると眼前には相模湾が広がります。
その豊かな恵みを堪能しつつ、悠々とした時間を過ごしていただいております。
料理長は、ひらまつ本店やパリ店でも研鑽を積んだ後、名古屋、福岡でシェフとして活躍をしてきた猪野圭介。
相模灘の恩恵を受ける新鮮な魚介類など地元食材をはじめ、日本全国より厳選して取り寄せた旬の素材を使い、心に残る一皿を創り上げます。
チームワークを大切に考え、常に「プロフェッショナル」としての高い意識を持った仲間と共に、自分のやりたいことや強みを確認しながら経験値やスキルを上げるチャンスです。
~~『株式会社ひらまつ』について~~
“食を囲み、大切な人と共に豊かな時を過ごして心を満たす”
ひらまつならではの価値を創造し、会社と共に成長できる仲間を募集しています。
創業1982年、東京・西麻布。たった24席しかない
一軒の小さなフランス料理店が私たちの原点です。
現在では、レストラン・カフェとホテルを合わせて約30店舗を全国に展開しています。
ひらまつでは、「レストラン事業」「ブライダル事業」「ホテル事業」を主力事業として
活躍するプロフェッショナル人財の力を基盤に、時代に即した事業領域を
自らの手で拡大し、企業としての成長を続けています。
飲食やサービス業界のプロフェッショナル育成にも注力しています。
最近では、2年に一度開催される国際料理コンクール「BOCUSE D’OR」の
2023年、2025年大会の日本代表シェフを2期連続で当社より輩出しています。
会社の強み①『豊穣なプロフェッショナル人財』
根本は「人」。人の成長なくして、会社の成長は成しえません。
ひらまつで活躍する人々の職種はさまざま。
シェフやパティシエ、レストランやホテルのサービス、ソムリエやコンシェルジュなど。
「目の前にいる人を幸せにする」この想いを胸に、日々真剣に仕事と対峙する
プロフェッショナル集団だからこそ、経験を重ねるごとに自己成長につながる
キャリアアップが叶います。
会社の強み②『唯一無二の価値を創造する企業』
ひらまつが提供する多彩な食を支えるのは、フランス料理・イタリア料理・日本料理の
個性豊かな料理人をはじめとする各分野のプロフェッショナルたち。
そのプロフェッショナル人財がそれぞれの事業やブランド、店舗を超えて連携し、
食・人・地域の魅力を最大限に引き出しながら、関わるすべての人たちに
驚きと喜びを届けることで、『ひらまつならではの価値』を創造しています。
ひらまつのMISSION「食の可能性を広げ、心ゆさぶる時を提供する」
ひらまつのVISION「この世界を食の感動で繋がる大きなテーブルに」
私たちの想いに少しでも共感し、会社と共に成長していける仲間を募集しています。
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この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに。
募集要項
求人原稿No. | 19402 |
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施設名 | 株式会社ひらまつ |
職種 | 【THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海】フランス料理 調理スタッフ |
仕事内容 | ホテル内フランス料理キッチンでの調理業務 仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。 料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。 経験のある方は、これまで培ってきたスキルをいかして活躍してください。 |
役職 | スタッフ |
雇用形態 | 正社員 |
試用期間 | 6ヶ月 |
勤務地 | 静岡県熱海市 |
勤務地詳細 | 静岡県熱海市 |
給与 | 300万円~450万円 |
給与備考 | ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 |
賞与/昇給 | 決算賞与(年1回) ※業績による |
休日/休暇 | ・週休2日(年間休日104日) ・季節休暇10日 ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休育児休暇 ・子の看護休暇 ・介護休暇 ・生理休暇 ・コロナウイルスワクチン接種時特別有給休暇 |
待遇/福利厚生/加入保険 | ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 ・社員割引制度(レストラン・ホテル・ブライダル利用) ・海外旅行補助金制度:50,000円支給 ・ソムリエ試験資格取得補助制度:20,000円支給 ・海外研修 ・社員持株会制度 ・慶弔見舞金制度 ・ひらまつ互助会制度 ・直輸入ワインの社員販売 ・ファストドクター(往診時の交通費無料) ・家族手当 ・育児時短勤務制度 ・育児によるアルバイト制度 ・育児補助金制度 ・インフルエンザワクチン予防接種補助 |
勤務時間 | 実働8h・シフト制・休憩1hあり |
面接地・選考フロー | オンライン、または現地 |
受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
開業年月日 | 1982年4月8日 |
従業員数 | 700名※2024年3月末時点 |
平均年齢 | 29.7歳 |
平均有給休暇取得日数(前年度実績) | 7.5日 |
月平均所定外労働時間(前年度実績) | 42時間 |
応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 |
専用応募フォーム | >>アクセスする |
掲載期間 | 〜 |
更新日 | (この求人情報は更新から5日経過しています) |
企業情報
会社名 | 株式会社ひらまつ |
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本社所在地 | 渋谷区恵比寿4-17-3 カゲオカビル5F |
電話番号 | 03-5793-8811 |
HP | https://www.hiramatsu.co.jp/ |