和食（日本料理）調理スタッフ（ID：17392）｜HOTERES求人情報

創業1890年　日本屈指のクラシックホテル「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」。
JR長野駅よりクルマで5分足らずのアクセスのよさに加え、一歩足を踏み入れると、美術館を訪れた時のような「空間」と「ゆったりとした時間」を感じることができるホテルです。

●レストラン、料亭、宴会用の調理ならびに仕込み。
●鮮魚、肉、野菜の盛り付け等。
●食品衛生、アレルギー対応。
●各種マニュアル作成(作業手順、レシピ等)
●従業員のトレーニング、人材育成、シフト作成。
●ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応。

（求める人物像）
・チームで調理することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方。
・積極的にチャレンジをする風土を好む方。
・周りの些細な変化に気付くことのできる方。

ホテル・旅館での和食調理経験があり、将来的に総料理長を目指したい方、これまでのご経験を 活かして伝統あるTHE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館)で働きませんか。 当ホテルでは、長野オリンピックの際には貴族の宿泊をはじめ、重要来賓が来館され、過去には 民間の会場として初めて皇族の宮中晩餐会の会場ともなりました。