【洋食調理(フレンチ)】130年続くクラシックホテルのスタッフの募集
■万平ホテルについて
1894年に創業した、日本では西洋式ホテルの草分けのひとつとなる歴史あるホテルです。
長年の年月をかけ築き上げられたクラシカルで重厚感漂う雰囲気とおもてなしが非日常的な空間を提供し、国内外問わず多数のファンを魅了しています。
現在は森トラストグループと一員となり、ウスイ館改築、コテージ新築など、施設の増改築を進め、また昭和11年建築の本館アルプス館など、歴史・文化の面で貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。
今回はこれまでの伝統、歴史を受け継ぎながら、新たな万平ホテルを一緒に作っていただける方を募集いたします。
■レストランについて
古き良き時代の社交場の面影を残すメインダイニングルームで、地産地消を取り入れたフランス料理を提供しております。
メインダイニング『アルプス館』
・席数 126席（ダイニングルーム84席、ダイニングテラス42席）
・朝食 7:00~10:00
・ランチ 11:30~14:30
・ディナー 17:30~21:00
創業130年を迎える万平ホテルが大切にしてきたもの、それは「おもてなしは心なり。ホテルは人なり」という言葉。
時代が変わろうとも、受け継がれてきた伝統とおもてなしはそのままに、2024年新たに生まれ変わりました。
ぜひ、私たちと一緒に「万平ホテル」の空間を作り、新たな歴史のページを築いていきませんか？
募集要項
| 求人原稿No. | 17198 |
|---|---|
| 施設名 | 【万平ホテル】森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
| 職種 | 洋食調理(フレンチ) |
| 仕事内容 | 調理部門における洋食(フレンチ)担当をお任せします。 ■業務内容 ・レストラン、カフェでの調理全般 ・備品や設備の管理 ・食材の在庫管理から発注、棚卸 ・衛生面の管理、対応 等 （変更の範囲）調理業務を除く各種ホテル運営業務 ■応募条件 ・ホテルやレストランの調理経験 |
| 役職 | 一般社員 |
| 雇用形態 | 正社員、その他 |
| 試用期間備考 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925 |
| 勤務地詳細 | ※マイカー通勤可（ガソリン代支給） ※転勤：当面無し （変更の範囲）当社が運営する事業所 |
| 給与 | 月給 230,000円～300,000円 |
| 賞与/昇給 | ・賞与：年2回（6月/12月）※直近実績5.1カ月 ・昇給：年1回（7月） ※入社1年目は入社時期に応じて支給 |
| 給与備考 | ※ご経験により優遇・前職条件考慮 ※時間外手当等 別途支給 ※退職金・企業年金制度 有 ※通勤費実費支給（月15万円まで支給） |
| 休日 / 休暇 | ■休日数 ・年間107日（変形労働時間制によるシフト勤務） ■休暇・休業制度 ・有給休暇(入社3カ月後に10日間付与) ※計画有休による取得奨励、時間有休制度 ・特別休暇 ・結婚休暇 ・忌引休暇 ・配偶者出産休暇 ・生理休暇 ・転任転勤休暇 ・介護休暇 等 ・育児休業 ※取得実績 女性100％、男性44％ |
| 待遇 / 福利厚生 | ■福利厚生 ・社員寮完備／借上社宅の提供 ※条件あり （自己負担月額：単身5,000円、世帯15,000円～） ・転居を伴う入社の際は引越し費用・交通費 会社負担 ・単身赴任手当、帰省旅費支給 ※条件あり ・親睦会制度（旅行・親睦イベント補助、健康促進 等） ・制服貸与・靴代補助 ・永年勤続表彰 ・団体生命保険 ・GLTD（団体長期障害所得補償） ・企業型確定拠出年金(DC)制度 ・グループホテル宿泊・食事 優待利用 ・健康診断 ・子育て支援（育児サポート手当、育児短時間勤務（小学３年生まで）、妊娠期間含む時差出勤等の通勤緩和、看護等休暇、残業免除、職場復帰支援 等） ■人財開発（スキル・適性・ステップに応じたキャリア形成） ・資格取得支援制度、外部研修費用会社負担 ※条件あり ・社内コンクール開催、表彰制度 ・各種研修制度 （マルチスキル研修、ブランド研修、階層別研修、各種選抜型研修、マネジメントトレーニープログラム、eラーニング等） ・ホテル間クロストレーニング、応援勤務制度 ・勤務地限定正社員制度 ※条件あり ■加入保険 ・雇用保険、労災保険、健康保険（東京不動産業健康保険組合、各種補助・優待・付加給付あり）、厚生年金 |
| 勤務時間 / シフト例 | 1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） |
| 面接地・選考フロー | ホテル現地 もしくは WEB面接 |
| 応募方法 | 【選考フロー】 HOTERESのフォームより応募 ↓ 書類選考 ↓ 一次面接 ↓ Web適性検査 ↓ 二次面接 ↓ 内定 ※面接回数は変更となる可能性がございます |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 1894年創業 |
| 客室数 | 86室 |
| 掲載期間 | 〜2026/03/25 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から46日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 品川区北品川4-7-35 御殿山トラストタワー |
| 電話番号 | 03-6409-2807 |
| HP | https://www.mt-hr.com/ |
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