【キッチンスタッフ】森の奥の小さなレストランで、地元農家さんと対話しながら料理をしてみませんか?(ID:14555)|HOTERES求人情報

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【キッチンスタッフ】森の奥の小さなレストランで、地元農家さんと対話しながら料理をしてみませんか?(ID:14555)|HOTERES求人情報

地元の生産者の方が愛情をこめて作った食材を使い、美味しい料理を提供していきましょう

未経験者歓迎夜勤なしリモート面接あり

【キッチンスタッフ】森の奥の小さなレストランで、地元農家さんと対話しながら料理をしてみませんか?

株式会社サン・クレア

私たちは「水際のロッジ」という部屋数わずか10室のロッジを運営しています。2020年3月にリブランディングオープンしたばかりの新しいホテルです。
今回は、そんな「水際のロッジ」に併設のレストラン「Selvaggio」(セルバッジオ)で活躍してくれるキッチンスタッフを募集します。

「Selvaggio」は、地元の生産者の方が愛情をこめて作った野菜をふんだんに使い、1枚1枚石窯で焼いたピザをお出しいているピッツェリアです。
監修するのは、ナポリピッツァ世界大会で1位を受賞した経歴を持つピッツァ職人の岩澤正和さん。そして、料理長を務めるのが彼の元で修行を積んだ、北久裕大さん。オープン後一年半が経った今では、ホテル宿泊者のみならず、わざわざこのピッツァを食べに片道1時間かけてやってくるお客様がいたり、今年の紅葉シーズンにはランチ時には50人ほどのお客様がいらっしゃることも。

使う食材にもこだわっており、松野町農家のお野菜や、松野町の山で捕れたジビエを使ったハンバーグ、宇和島市の養殖鯛のカルパッチョ、西予市の牧場で大事に育てられた牛のお肉など、顔の見える地元の生産者さんたちから調達しています。

ベンチャーマインドで「ホテルを創る、新しいまちを創る」

募集要項

求人原稿No.14555
施設名株式会社サン・クレア
職種【キッチンスタッフ】森の奥の小さなレストランで、地元農家さんと対話しながら料理をしてみませんか?
仕事内容「Selvaggio」でのキッチン業務。調理業務をメインとし、必要に応じて、洗い場などの業務もお任せします。

今まで専門的な調理経験がない方も安心してください。
「料理が好き!料理が上手になりたい!」といったお気持ちがある方であれば大丈夫です。
雇用形態正社員
試用期間3か月間を想定
勤務地愛媛県松野町
給与備考基本給18~20万円を想定しておりますが、ご経験によっては20万円を上回る可能性もございます。(賞与年2回)
休日出勤手当、残業代あり 
上記はあくまで一例ですので、前職でのご経験を踏まえ、双方の話し合いによって決めていきます。
休日/休暇年間休日105日
繁忙期、閑散期によって変動しますが、概ね月8~9日間のお休みになります。
また、毎週火曜・水曜は宿泊定休日です。そのため、ご自身のコンディションを整えていただいたり、地元の生産者の方のところを回る時間も十分に確保できます。
1番の繁忙期は8月で、ここの期間は週1のお休みにとさせていただいています。しかし、閑散期にあたる1月、2月については2週間のお休みがとれることもあります。
勤務時間9:00~22:00時間におけるシフト制(1か月変形労働制)
受動喫煙防止措置事項屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
開業年月日2015年10月1日(創業2001年)
従業員数85名(正社員24名)
応募方法/応募条件下記応募フォームよりご応募ください。
掲載期間
更新日(この求人情報は更新から301日経過しています)

企業情報

会社名株式会社サン・クレア
本社所在地福山市城見町1-1-6
電話番号084-927-0996
HPhttps://sun-crea.biz/

この求人は30日以上更新されておらず、情報が古い可能性があります。

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