旅館・ホテルの事業再生を行っている会社です。現在4軒の再生を行っており現在拡大中。湯河原で＜2軒＞の新規案件があり料理人急募。
担当する施設にて、料理長のもと、業界を変えるような料理の提供を行ってもらいます。
今回は、旅館業界を変える意欲のある料理人を探しています。
【このような方を探しています】
・ホテルで宴会や婚礼部門で腕を振るっていた方
・レストランで料理を作っていた方
・旅館で料理を行っていた方
料理が好きであれば大歓迎です！
セントラルキッチンも構築しますので、宴会などで大量調理になれているとさらに活躍できます！
現在の総料理長はフレンチ出身。
運営施設では和食料理長。
様々なジャンルから枠を飛び越えて新しい世界を一緒に作りませんか？
＜こんな方に興味を持っていただきたいです＞
■自由な発想で料理をとらえられる方（和食・洋食捉われず、自由な発想の方を探しています）
■『旅館料理』という軸にとらわれず、自由な発想で料理をとらえられる方
■とにかくお客様が喜ぶ料理を考えたい方
■手間をかけて作るだけでなく、効率化の思考も持った方
【こんなお仕事を予定しています】
地産地消=地元の食材を中心に構成した和の調味料を使用した
コンテンポラリーな旅館料理を提供する調理のお仕事です。
早朝、市場や農家生産者を訪問、仕入れた新鮮な食材を使用し、
国内外５つ星ホテルで修行した総料理長のもと、
料理ジャンルの枠にとらわれない、新しい旅館料理を創造して下さい。
意欲や経験によって、お仕事を任せられる環境です。
『ちゃんと自分の手で作りたい』『技術を向上させたい』
といった料理人の方、大歓迎です！
やりがいがあり、働いている実感を感じられる素敵なお仕事です。
一緒に旅館業界を変える取り組みをしましょう！
■現在ティザーサイトまで出来上がっている施設『夢十夜』
https://yumejuya.jp/
ホテル・旅館の事業再生に特化した会社で、コンサルティングとオペレーション（運営受託）を行っています。
募集要項
| 求人原稿No. | 11553 |
|---|---|
| 施設名 | 株式会社リアルクオリティ |
| 職種 | 【料理スタッフ】募集 ☆彡 ホテルやレストランで料理を作った経験あれば積極採用！ |
| 仕事内容 | 《具体的なお仕事内容は・・・》 地産地消=地元の食材を中心に構成した和の調味料を使用した コンテンポラリーな旅館料理を提供する調理のお仕事です。 早朝、市場や農家生産者を訪問、仕入れた新鮮な食材を使用し、 国内外５つ星ホテルで修行した総料理長のもと、 料理ジャンルの枠にとらわれない、新しい旅館料理を創造して下さい。 意欲や経験によって、お仕事を任せられる環境です。 『ちゃんと自分の手で作りたい』『技術を向上させたい』 といった料理人の方、大歓迎です！ 《このような方がこの求人にピッタリ》 □料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 □最新調理法とクラシックな調理技術を融合させ新しい料理を作りたい方 □洋食の料理人で旅館業に興味ある方 □食材は自ら直接市場や生産者に伺い、仕入れをしたい方 □原価を考えた上で料理を作れる方 □人を喜ばせる事が好きな方 |
| 役職 | 主任・キャプテン、スタッフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 2ヵ月 |
| 勤務地 | 神奈川県湯河原町 |
| 勤務地詳細 | 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上５３５ |
| 給与 | 月額22万円～27万円 |
| 給与備考 | 月額22万円～27万円 ※経験・能力を考慮し優遇します。 |
| 休日/休暇 | シフトに応じて |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | 〇各種保険完備（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険） 〇交通費支給 (月1万円まで) 〇家族手当（配偶者10000円、18歳未満お子様1人につき5000円） 〇住宅手当（単身者30000円） 〇社員寮あり 〇賞与：業績連動賞与 |
| 勤務時間 | 作成されるシフトに応じて |
| 開業年月日 | 平成18年6月1日 |
| 従業員数 | 5名 |
| 平均年齢 | 40歳 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から102日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社リアルクオリティ |
|---|---|
| 本社所在地 | 渋谷区神宮前4-17-9原宿パークハウス102 |
| 電話番号 | 03-3401-4099 |
| HP | http://www.realq.co.jp/ |
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