調理部 スーパーバイザー(Chef de Partie)(ID:4571)|HOTERES求人情報

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調理部でスーパーバイザーとして活躍してくださる方を募集いたします。

英語が活かせる食事手当あり社員割引あり退職金制度あり賞与支給実績あり...全て表示

調理部 スーパーバイザー(Chef de Partie)

【ヒルトン小田原リゾート&スパ】MT&ヒルトンホテル株式会社

都心からわずか1時間。ヒルトン小田原リゾート&スパは、箱根の連なる山々と雄大な海に囲まれた城下町「小田原」に位置し、新幹線で東京駅から約35分、横浜から車で約1時間とアクセスしやすいロケーションで人気のリゾートです。
73,000坪もの広大な敷地の中では、ゲストに提供できるおもてなしの幅も広く、チームメンバー個人の提案力を自由に発揮できます。
変化を楽しむチームに参画したい方、学歴や経歴関係なく様々な皆さんからのご応募を歓迎致します。

都心よりわずか1時間でアクセスできる自然に囲まれたヒルトン小田原リゾート&スパ

募集要項

求人原稿No.4571
施設名【ヒルトン小田原リゾート&スパ】MT&ヒルトンホテル株式会社
職種調理部 スーパーバイザー(Chef de Partie)
仕事内容ヒルトン小田原リゾート&スパは、2つのレストラン、ルームサービス、宴会にてお食事の提供をしており、アウトレットキッチン、宴会キッチンと2つのセクションにて料理を作っております。主にビュッフェスタイルのレストランで、季節毎にメニューを変更しており、新しい食材やメニュー、プレゼンテーションのアイディアを出していただける方方歓迎致します。

調理部のスーパーバイザーとして、日々、キッチンのスムーズな運営に従事していただきます。お客様に美味しくお食事を召し上がっていただくことはもちろんですが、安全・衛生管理もとても重要となり、スタンダードを理解、遵守していただきます。

・スタンダードレシピに基づき料理を作る
・新しいメニューの考案
・シフトのインチャージとしてチームメンバーの業務の割り当て
・毎日の食材発注、納品を確認する(食材の量・品質も含め)
・個人的衛生とキッチンの衛生を高いレベルで保つ(指導も含む)
・食材の管理
・オペレーション機器を安全に使用するようにチームメンバーを指導する
・チームメンバーのスキルトレーニングを行う
・レストラン営業中の料理の確認・補充
・キッチンの清掃、片付け、消毒

上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。
役職係長・アシスタントマネージャー
雇用形態正社員
試用期間3ヵ月
勤務地神奈川県小田原市
勤務地詳細神奈川県小田原市根府川583-1
給与経験により当社規程に従い優遇いたします。
給与備考経験により当社規程に従い優遇いたします。
休日/休暇*年間休日:公休 104日+特別休暇 15日=119日
*有給休暇 :初年度10日(最大21日まで) *試用期間終了後取得可能
*病気休暇
*結婚休暇
*配偶者分娩休暇
*妊娠時通院休暇
*子の看護休暇
*忌引き休暇
待遇/福利厚生/加入保険*賞与年2回(夏・冬)
*昇給年1回
*社会保険完備
*交通費規定支給
*グループホテル宿泊・レストラン利用に際し、割引制度あり。
*食事(1勤務につき2食まで無料支給)
*GLTD制度(ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険)加入
*確定拠出企業年金
勤務時間シフト制(変形労働時間制 実働7.5時間)
受動喫煙防止措置事項屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
開業年月日2004年7月1日
従業員数260名
応募方法/応募条件下記応募フォームよりご応募ください
掲載期間
更新日(この求人情報は更新から214日経過しています)

企業情報

会社名【ヒルトン小田原リゾート&スパ】MT&ヒルトンホテル株式会社
本社所在地小田原市根府川583-1
電話番号0465-28-1203
HPhttps://odawara.hiltonjapan.co.jp/info

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