和食調理 スーシェフ候補【ロイヤルパインズホテル浦和】キャリアアップしたい方歓迎
【ホテル紹介】
浦和駅より徒歩7分、都内やさいたまスーパーアリーナへのアクセスも便利なフルサービスホテル「ロイヤルパインズホテル浦和」
全11種の客室と8つのレストラン、多彩な披露宴会場とチャペルを備え、ドラマや映画のロケ地としても有名な、埼玉を代表するホテルです。
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会社名
株式会社浦和ロイヤルパインズ
事業所名
ロイヤルパインズホテル浦和
事業内容
ホテル運営・経営
所在地
埼玉県さいたま市浦和区仲町2－5－1
代表取締役
井上 理
総支配人
真野 浩明
運営受託
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
沿革
1999年10月7日 浦和ロイヤルパインズホテル開業
2013年8月31日 株式会社浦和ロイヤルパインズ設立
2019年1月1日 ロイヤルパインズホテル浦和にホテル名を変更
学歴不問/経験者のみ募集
■必須：和食調理経験者（実務経験10年以上）
■刺場、焼き場、揚場、煮方、出来れば基本的な和食全般できる方
■仕入れ・原価管理できる方
■コミュニケーションを積極的に取れて、全体を円滑に回せることを考えられる方
◎副料理長経験者、カウンターでの調理経験、天ぷら業務のできる方大歓迎！
『街にも、人生にも、寄り添えるホテルに。』
というブランドコンセプトのもと、
お客様のライフステージに寄り添えるホテルでありたいと、私たちは考えています。
今日も、10年後も、その先の未来も。
「この街にロイヤルパインズがあってよかった」と思っていただけるように、
変わらないおもてなしで、お客様をお待ちしています。
全11種の客室と8つのレストラン、多彩な宴会場とチャペルを備え
浦和駅より徒歩7分、都心へのアクセスも便利な埼玉県を代表するフルサービスホテルです。
募集要項
| 求人原稿No. | 24352 |
|---|---|
| 施設名 | 【埼玉・浦和】ロイヤルパインズホテル浦和 |
| 職種 | 和食調理 |
| 仕事内容 | ホテル内の和食レストラン・宴会調理における、調理業務全般をお任せします。 スーシェフ候補として、調理業務だけでなく、現場スタッフとの連携や若手スタッフの育成など、調理場全体を円滑に運営する役割も期待しています。 具体的には、以下の業務を担当いただきます。 ●前菜、刺場、焼き場、揚げ場、煮方など、和食調理全般 ●宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け ●対面カウンターでのお客様への料理提供・調理 ●70～80名程度の宴席・婚礼料理の調理対応 ●食材の仕入れ、在庫管理、原価管理 ●若手・後輩スタッフの指導、育成 ●他部署やサービススタッフとの連携 ●調理場内の業務調整、スタッフへの声掛け・フォロー ●より良い調理方法や業務改善に向けた提案 ＜雰囲気はフランクです＞ いずれの部門も、料理に妥協はゼロ。 とは言え、料理長・料理人はみなフランクで、新メニューについての意見交換なども年次に関係なく行なっています。肩肘を張る必要はございません。 |
| 役職 | スタッフ／スーシェフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間備考 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | ロイヤルパインズホテル浦和 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1（最寄駅：浦和駅） ＜ロイヤルパインズホテル浦和＞ 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 |
| 交通 | JR各線「浦和駅」より徒歩7分 アトレ北口Suica(PASMO)専用改札口より徒歩5分 |
| 給与 | 月給 270,000円～340,000円（※想定年収 3,699,000円～4,658,000円） ■上記月給に、みなし残業は含まれておりません。（別途、残業代、通勤費支給） ■経験・スキルを考慮の上、優遇いたします。 ■残業代は全額支給いたします。 月給 340,000円（月20時間残業した場合・・・） 月給 355,059円～389,419円 年収（残業20時間）4,787,708円 ～ 5,251,028円 ※試用期間は3ヶ月です。その間の待遇に変わりはありません。 |
| 賞与/昇給 | ■昇給（年1回）・賞与（業績により支給） |
| 休日 / 休暇 | ■シフト制 ■年間休日107日（月9日、8月のみ8日） ■有給休暇・特別休暇 ■産前産後・育児休暇（取得・復職率100％、男性育休実績あり） ■子の看護休暇（学校行事にも使用可能！年5日） ライフスタイルに合わせた働き方ができます！ |
| 待遇 / 福利厚生 | ■交通費規定内支給（上限50,000円/月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■有給休暇・慶弔休暇・育児休暇・介護休業制度・子の看護等休暇 ■深夜手当 ■残業手当（管理職除く） ■制服貸与 ■グループホテルの宿泊割引 ■館内全てのレストランで利用できる特別割引 ■福利厚生「リロクラブ」会員入会制度あり ■退職金制度 ■雇用形態を変更し、最長70歳まで安心して働くことができます！ |
| 勤務時間 / シフト例 | シフト制 1日あたりの実働時間：最大8時間/日 変形労働時間制（週平均40時間） ※残業は月平均20～40時間です。 |
| 面接地・選考フロー | ロイヤルパインズホテル浦和 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 |
| 応募方法 | 下記応募フォームよりご応募ください |
| 応募条件（必須項目） | スーシェフクラスとして、担当する調理場を一人で任せられる調理技術・経験をお持ちの方を歓迎します。 特に以下の経験・スキルを重視しています。 ●和食調理のご経験が10年以上の方 ●刺場、焼き場、揚げ場、煮方など、和食調理の幅広い経験 ●食材の仕入れ・原価管理の経験 |
| 応募条件（歓迎項目） | ●副料理長・スーシェフ等のマネジメント経験 ●ホテル・宴会場・婚礼施設での調理経験 ●70～80名程度の宴席・婚礼料理の調理経験 ●対面カウンターでの調理経験 ※天ぷらを含む和食全般の経験をお持ちの方は、特に歓迎します。 |
| 応募条件（求める人物像） | 調理技術だけでなく、周囲と協力しながら調理場をより良くしていける方を求めています。 ●周囲と積極的にコミュニケーションを取り、声掛けができる方 ●現場スタッフと良好な関係を築き、チームに馴染める方 ●自分の考えを持ちながらも、周囲の意見を聞いて柔軟に対応できる方 ●これまでの経験ややり方に固執せず、まずは当社のやり方を理解したうえで改善提案ができる方 ●他部署・サービススタッフと連携し、全体を見ながら業務を進められる方 ●若手スタッフの育成やフォローに意欲のある方 ●謙虚な姿勢で仕事に取り組める方 ●清潔感があり、身だしなみに配慮できる方 ●時間やルールを守り、責任感を持って業務に取り組める方 現在、同等クラスのスタッフも在籍しているため、互いの経験や考えを尊重しながら協力し、それぞれの強みを活かして調理場をより良くしていける方を歓迎します。 役職や経験にかかわらず、周囲の意見に耳を傾け、柔らかなコミュニケーションでチームをまとめられる方を求めています。 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 1999年10月7日 浦和ロイヤルパインズホテル開業 |
| 客室数 | 196室 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から39日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社浦和ロイヤルパインズ |
|---|---|
| フリガナ | ｶﾌﾞｼｷｶﾞｲｼｬｳﾗﾜﾛｲﾔﾙﾊﾟｲﾝｽﾞ |
| 本社所在地 | 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 |
| 電話番号 | 048-827-1150 |
| 代表者名 | 代表取締役社長：井上 理/総支配人：眞野 浩明 |
| HP | https://www.royalpines.co.jp/ |
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