＜海外研修・安定基盤＞箱根ホテルの洋食調理メンバー募集！
小涌谷の森に抱かれるように佇む、全21室のラグジュアリーホテル。
このホテルでは、客室よりも先に bar があり、滞在はその bar時間を中心 に設計されています。
扉を開けると現れるのは、 重厚感 のあるオーセンティックバー。
チェックインの前から、お客様はこの空間の世界観に包まれます。
館内には大浴場・小浴場、プライベートスパ＆バー、緑に囲まれたラウンジがあり、朝はシャンパンブランチ、夜はバーフードとお酒を楽しむ。
時間帯によって表情を変える空間 そのものが、このホテルの魅力です。
観光の拠点として慌ただしく利用されるホテルではありません。
ここを訪れるゲストは、「お酒を楽しむ時間」「誰にも邪魔されない静かな時間」「特別なひととき」そのものを求めてお越しになります。
「barに泊まる」
宿泊とバー体験が一体となった空間の中で、料理は常に “お酒との関係性” を前提に設計されます。
単品としても成立し、マリアージュとしても成立すること。
お酒を引き立て、会話を生み、滞在の記憶に残ること。
ここで求められるのは、その一皿を追求する姿勢です。
・アイデアを形に：大きな裁量で、自身の提案や企画を実現できます。
・新規事業に参画：将来は新しい宿泊施設の立ち上げや運営に関わることができます。
・安定の経営基盤：多角経営による充実した福利厚生で、長く安心して働けます。
募集要項
| 求人原稿No. | 24136 |
|---|---|
| 施設名 | 【シマダホテルパートナーズ】Bar hotel 箱根香山 |
| 職種 | キッチンスタッフ |
| 仕事内容 | 【主な業務内容】 ・仕込み〜調理、提供までの調理業務全般 ・食材の管理、発注、在庫コントロール ・厨房内の衛生管理、品質管理 日々の調理業務を通して、ホテル全体の流れやバーとの連携を理解していただきます。 このホテルの料理は、「食事」ではなく、お酒の時間を完成させる一皿をつくる仕事です。 ■ シャンパンブランチ （9:00～13:00） 朝からシャンパンを楽しむ、ビュッフェスタイルのブランチ。 箱根の四季に合わせた食材を用い、フレンチをベースにした創作料理を提供します。 メインディッシュは月替わりのガレット。 季節ごとに変化するメニュー構成で、訪れるたびに新しい体験をお届けします。 ■ バーフード （18:00～25:00） 夜はバーが主役。軽くつまめる一皿から、満足感のある料理まで、すべてはお酒の時間を豊かにするためのもの。 「お酒に合う料理」を追求し続けることが、この時間帯の調理の本質です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | あり |
| 試用期間中の給与条件の変動 | なし |
| 勤務地 | 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4 |
| 交通 | 電車の場合：東海道新幹線小田原駅で乗り換え。 小田原駅から箱根登山バス又は伊豆箱根バスで「蓬莱園（ほうらいえん）」バス停まで約40分 蓬莱園バス停から徒歩で約5分。 車の場合：東名高速道路御殿場ICから東名高速道路経由で約50分 |
| 交通費 | 交通費全額支給 |
| 交通費備考 | ☆車通勤・バイク通勤可能（ガソリン代を負担有） |
| 給与 | 月給270,000円 〜 400,000円 |
| 固定残業代の有無 | あり |
| 賞与/昇給 | 昇給：年1回 賞与：年2回 ※会社の業績による（支給月：7月・12月) |
| 給与備考 | ■経験者（3年以上）：月給270,000円～ - 基本給 236,000円～ - 固定残業代(20時間分) 34,000円～（超過分は別途支給） ※経験や能力などを考慮のうえ、給与額を決定いたします。 ■未経験～3年未満の場合：月給250,000円～ - 基本給 218,000円～ - 固定残業代(20時間分) 32,000円～（超過分は別途支給） |
| 休日 / 休暇 | 年間休日110日（月8～9日） ・1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み ・2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み ・夏季休暇（6月～9月の間に4日間） ・冬季休暇（11月～2月の間に3日間） 有給休暇 ・入社6ヵ月後：10日 ・入社1年6ヵ月後：14日 ・入社2年6ヵ月後：14日 ・入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与 リフレッシュ休暇 ・入社満5年：6日 ・入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能） 慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 |
| 社会保険 | 厚生年金保険,健康保険,雇用保険,労災保険 |
| 寮 / 家賃補助 / 引っ越し手当 | 住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有） 不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担） 不動産売買特典（売買仲介手数料半額） ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ■従業員寮（箱根寮） ・ 月20,000円（水道光熱費込み/通信費個人負担） ・家具付き ・２LDK/3LDK ・２/3名ルームシェア（男性寮・女性寮） ・個室利用でその他共有（ダイニング・お風呂・お手洗いなど） ・ホテルまで徒歩15分 ・駐車場利用無料 ■従業員寮（小田原寮） ・月20,000円（水道光熱費・通信費個人負担） ・家具家電なし ・単身寮（借り上げ賃貸） ※引っ越し費用要相談 ※車通勤・バイク通勤可能（ガソリン代を負担有） |
| 待遇 / 福利厚生 | 海外研修旅行（海外まな旅制度） （2025年オーストラリア/ベトナム、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ） 自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など） 自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど） 職場積立NISA（月5,000円を補助） 資格取得一時金制度（50,000円～300,000円） 資格取得支援制度 慶弔支給金（結婚100,000円など） ベネフィットステーション加入 リゾートトラスト 東急ハーベストクラブ利用可 フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり 社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） 社会保険完備 退職金制度あり（勤続3年以上対象） |
| 勤務時間 / シフト例 | 月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分） ＜シフト例＞ ・7:00～16:00 ・8:00～17:00 ・15:00～1:00 |
| 夜勤の有無 | あり |
| 面接地・選考フロー | ▼書類選考 ▼1次面接（対面：bar hotel 箱根香山 or オンライン） ▼WEB適性検査査 ▼最終面接（対面：新宿本社） ▼内定 ※応募～内定までは約3週間を予定しています。 |
| 応募方法 | 下記応募フォームよりご応募ください 大項目4番「応募情報を入力する」の登録必須 |
| 応募条件（必須項目） | ・調理経験をお持ちの方（年数不問） ・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・バル） どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！ ・チームで連携しながら仕事を進められる方 |
| 応募条件（歓迎項目） | ・フレンチや創作料理の経験 ・お酒と料理のマリアージュに興味がある方 ・メニュー開発や食材選定に関わった経験 ・ホテルやレストランでの調理経験 ・調理師免許 ・ソムリエ |
| 応募条件（求める人物像） | ・料理を「食事」ではなく、「体験の一部」として捉えられる方 ・決められた業務をこなすだけでなく、より良くする視点を持てる方 ・お酒の時間を豊かにする一皿を追求したい方 ・箱根という環境と、このホテルの世界観に共感できる方 ・将来的に現場マネジメントや料理長など、役割を広げていきたい方 このホテルでは、調理技術だけでなく、 “なぜこの料理を出すのか”を考えられる姿勢を大切にしています。 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 第一種施設において、施設内禁煙 |
| 開業年月日 | 2018年7月6日 |
| 客室数 | 21室 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から38日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | シマダグループ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 渋谷区代々木3-22-7 新宿文化クイントビル14階 |
| 電話番号 | 03-6275-2222 |
| 代表者名 | 島田 成年 |
| HP | https://shimadahouse.co.jp/ |
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