【2026年4月OPEN・オープニングスタッフ募集】
年収600万～1000万★賞与昇給 年2回の安定企業の料理長候補募集♪
【食とおもてなしを融合した、新しい挑戦を】
2026年4月、福岡・天神にMOTHERSの新たな拠点が誕生します。
舞台は「THE KNOT FUKUOKA Tenjin」1階。
スパニッシュイタリアンを軸に、BAR・レストラン・ホテルフロントが融合した
これまでにない“ハイブリッド型レストラン”です。
お客様の「美味しい」の先にある、「心地よい時間」をつくる。
そんなMOTHERSの新しい挑戦に、あなたの経験を活かしませんか？
― ホテル×スパニッシュイタリアン×BAR ―
ホテルダイニングとしての品格は保ちながら、
レストランのスピード感・ライブ感も併せ持つのがMORTHANレストランの魅力。
・丁寧な仕込みとクオリティ管理
・ライブキッチンでの魅せる調理
・コース／アラカルトの幅広い提供スタイル
・サービスチームとの連携
など、ホテルで培ったディテールへのこだわりが活かせる環境です。
MOTHERSのミッションは【関わるすべての人々の喜びの創造】。
お客様はもちろん、一緒に働く仲間や生産者、地域の方など、関わるすべての人に「うれしい気持ち」が広がるようなお店を目指しています。
お料理やサービスだけでなく、空間や会話、おもてなしの心を通して“心地よい時間”を届けること。
それが私たちが大切にしていることです。
新店舗では、店舗の立ち上げから運営まで、あなたの経験やアイデアを存分に活かせる環境が整っています。
チームで新しい文化をつくり上げていく醍醐味を感じながら、一緒に成長していきましょう。
「人が好き」「食が好き」「新しいことに挑戦したい」――
そんな想いを持つ方にぴったりの職場です。
MOTHERSの新しい挑戦を、共に形にしてくれる仲間をお待ちしています。
募集要項
| 求人原稿No. | 22764 |
|---|---|
| 施設名 | MORE THAN |
| 職種 | ホテルレストランの料理長候補 |
| 仕事内容 | ///////////////////////// 揺るがない基盤がある。 だから、料理にすべてを注げる。 ///////////////////////// 【仕事内容】 仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など、 “料理の本質”に向き合うキッチン業務を中心にお任せします。 ホテルのような丁寧な仕込み・正確な火入れに加え、 オープンキッチンならではのライブ感、スピード感、表現力も磨ける環境です。 経験に合わせて、 ・グリルやジョスパーの火入れ ・コース構成 ・食材選定 ・メニュー開発 ・若手育成 など、より深い領域にも早い段階でチャレンジできます。 ★☆ ここがpoint！☆★ ▼▼ 個店主義 × 強固な組織基盤 ▼▼ 各店舗が独自の料理・カルチャーを持ちながら、 企業としては全国展開・ホテル事業も手掛ける“安定した基盤”を確立。 ホテル同様、クオリティを守りながら、店舗単位で創意工夫を発揮できる環境です。 ▼▼ 毎月の試食会で、料理人として圧倒的に成長 ▼▼ 全店のシェフ・料理人が集まり、 火入れ・味の方向性・構成・技法まで深く議論する場を毎月実施。 ホテルで培った技術をさらに伸ばしつつ、 ジャンルを超えた食の感性も確実にアップします。 ▼▼ 既製品ゼロ。“つくる力”が身につく現場 ▼▼ ブイヨン・出汁・ソース・前菜パーツ、デザート構成まで すべて手づくり。 ホテルと同レベルの仕込み精度に加え、 レストランならではのスピード感とライブ表現が身につきます。 「自分の料理を、もっと直接ゲストに届けたい」 「ホテルで磨いた技術を、開放感あるオープンキッチンで試したい」 「将来は新店舗やホテル立ち上げにも関わりたい」 そんな想いを持つ料理人に、 MOTHERSのキッチンは最高のフィールドです。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間備考 | 3か月間 ※労働条件の変更なし |
| 勤務地 | 福岡県 福岡市中央区 |
| 勤務地詳細 | 福岡県 福岡市中央区 大名９－６３ THE KNOT FUKUOKA Tenjin1階 |
| 交通 | 福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」5番出口 徒歩約5分 福岡市地下鉄空港線「天神駅」西1出口 徒歩約8分 西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）駅」徒歩約10分 |
| 給与 | 年収600～1000万円 |
| 賞与/昇給 | 業績賞与支給（年2回支給・給与1か月分を合計年2回支給） |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 休日 / 休暇 | 休み月8日以上 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 待遇 / 福利厚生 | ■業績賞与支給（年2回） ■昇給あり（規定年2回・人事評価制度あり・ 定期昇給制度あり） ■交通費全額支給 ■社会保険完備 ■研修制度（理念研修/導入研修/ソムリエ/英会話） ■子供手当（扶養家族1人につき1万5000円/月） ■海外研修 ■独立支援制度 ■インセンティブ制度 ※店長、料理長は毎月業績インセンティブ制度があります。 ※上限30万円まで支給 ■まかないあり ■制服貸与 ■社内割引（最大30％） ■健康診断（1回/年） ■資格取得支援 ■残業手当 ■有給制度 ■産休育休制度 ■社員旅行 ■社員総会 ■スタッフ紹介手当 ■繁盛店視察 |
| 勤務時間 / シフト例 | 7:00～24:00（シフト制・休憩あり・実働8～10時間程度） ※終電考慮 勤務形態：シフト制、変形労働時間制、夜勤無し |
| 面接地・選考フロー | 当求人よりエントリー・受付確認 ↓ 選考・一次面接 ↓ 二次面接 ↓ 入社・研修期間 |
| 応募方法 | レストラン経験者優遇♪下記応募フォームよりご応募ください。 |
| 開業年月日 | 2001年6月 |
| 従業員数 | 300名 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から124日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社 MOTHERS |
|---|---|
| フリガナ | カブシキガイシャ マザーズ |
| 本社所在地 | 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-34-2KS-3 ビル3階 |
| 電話番号 | 0422-27-2563 |
| 代表者名 | 保村 良豪 |
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