【100名採用プロジェクトSTART！！】
閉店ゼロ・昇給賞与年2回の安定企業で料理スキルを活かしませんか？
MORETHAN HIROSHIMA（モアザン ヒロシマ）は、
広島・大手町に位置する THE KNOT HIROSHIMA の1階に佇むオールデイダイニングです。
モダンで洗練された店内は、ホテルらしい落ち着きと開放感を併せ持ち、
ゲストが心から寛げる“余白のある上質な空間”を大切にしています。
7時～23時まで、モーニング／ランチ／カフェ／ディナーと
一日を通して利用されるため、
ホテルゲストからローカルのお客様まで、幅広い滞在シーンに寄り添うお店です。
平和大通りーオールデイダイニングレストランー
料理は、国内でも希少なジョスパーオーブンを使用し、
スモーク×グリルによる独自の火入れで、
素材本来の旨みを最大限に引き出した一皿を提供しています。
さらに、店内中央に構える大きなピザ窯もMORETHANの名物。
本格的なナポリピッツァもお楽しみいただけるなど、
グリル料理にとどまらず、多彩な“火の表現”を堪能できます。
ナチュラルワインやクラフトビールなど、
ホテルダイニングならではの上質でバリエーション豊かなドリンクラインナップも魅力のひとつです。
MOTHERSのミッションは【関わるすべての人々の喜びの創造】。
お客様だけでなく、一緒に働く仲間や生産者、地域の方々まで、
“関わるすべての人に心地よい時間が循環していくこと” を大切にしています。
私たちが提供したいのは、料理やサービスだけではありません。
空間の温度感、声かけのタイミング、所作の美しさ、会話の余韻……
そのすべてが重なり合って生まれる 「滞在価値」 をデザインすることが、MOTHERSのホスピタリティです。
ホテルのように、
・五感に残る体験
・安心と期待の両立
・一人ひとりに寄り添う接客
を大切にしながら、レストランのライブ感や人の温かさも加わった“ハイブリッドなおもてなし”を追求しています。
「人が好き」「食が好き」「誰かの滞在をより良くしたい」
そんなホスピタリティマインドを持つ方に、MOTHERSはぴったりの場所です。
温かく、のびのびと、そしてプロフェッショナルに。
MOTHERSで、あなたのサービス経験を活かしながら、
“喜びが広がる空間” を一緒につくっていきませんか。
募集要項
| 求人原稿No. | 22657 |
|---|---|
| 施設名 | MORE THAN HIROSHIMA |
| 職種 | ホテル・ホテルレストランのキッチンスタッフ |
| 仕事内容 | ///////////////////////// 揺るがない基盤がある。 だから、料理にすべてを注げる。 ///////////////////////// 【仕事内容】 仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など、 “料理の本質”に向き合うキッチン業務を中心にお任せします。 ホテルのような丁寧な仕込み・正確な火入れに加え、 オープンキッチンならではのライブ感、スピード感、表現力も磨ける環境です。 経験に合わせて、 ・グリルやジョスパーの火入れ ・コース構成 ・食材選定 ・メニュー開発 ・若手育成 など、より深い領域にも早い段階でチャレンジできます。 ★☆ ここがpoint！☆★ ▼▼ 個店主義 × 強固な組織基盤 ▼▼ 各店舗が独自の料理・カルチャーを持ちながら、 企業としては全国展開・ホテル事業も手掛ける“安定した基盤”を確立。 ホテル同様、クオリティを守りながら、店舗単位で創意工夫を発揮できる環境です。 ▼▼ 毎月の試食会で、料理人として圧倒的に成長 ▼▼ 全店のシェフ・料理人が集まり、 火入れ・味の方向性・構成・技法まで深く議論する場を毎月実施。 ホテルで培った技術をさらに伸ばしつつ、 ジャンルを超えた食の感性も確実にアップします。 ▼▼ 既製品ゼロ。“つくる力”が身につく現場 ▼▼ ブイヨン・出汁・ソース・前菜パーツ、デザート構成まで すべて手づくり。 ホテルと同レベルの仕込み精度に加え、 レストランならではのスピード感とライブ表現が身につきます。 「自分の料理を、もっと直接ゲストに届けたい」 「ホテルで磨いた技術を、開放感あるオープンキッチンで試したい」 「将来は新店舗やホテル立ち上げにも関わりたい」 そんな想いを持つ料理人に、 MOTHERSのキッチンは最高のフィールドです。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3か月間 ※労働条件の変更なし |
| 勤務地 | 広島県広島市 |
| 勤務地詳細 | 広島県広島市中区大手町3丁目 |
| 交通 | 広島電鉄宇品線中電前駅すぐ 広島電鉄宇品線袋町駅から徒歩2分 広島駅から車で約10分 |
| 給与 | 月給30万～45万 |
| 給与備考 | 固定残業代含む。超過分別途支給。 |
| 賞与/昇給 | 業績賞与支給（年2回支給・給与1か月分を合計年2回支給） |
| 休日/休暇 | 休み月8日以上 年間休日115日以上 夏季休暇・冬季休暇・慶弔・産休・育休・有給休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ■業績賞与支給（年2回） ■昇給あり（規定年2回・人事評価制度あり・ 定期昇給制度あり） ■交通費全額支給 ■社会保険完備 ■研修制度（理念研修/導入研修/ソムリエ/英会話） ■子供手当（扶養家族1人につき1万5000円/月） ■海外研修 ■独立支援制度 ■インセンティブ制度 ※店長、料理長は毎月業績インセンティブ制度があります。 ※上限30万円まで支給 ■まかないあり ■制服貸与 ■社内割引（最大30％） ■健康診断（1回/年） ■資格取得支援 ■残業手当 ■有給制度 ■産休育休制度 ■社員旅行 ■社員総会 ■スタッフ紹介手当 ■繁盛店視察 |
| 勤務時間 | 7:00～24:00（シフト制・休憩あり・実働8～10時間程度） ※終電考慮 勤務形態：シフト制、変形労働時間制 |
| 面接地・選考フロー | 当求人よりエントリー・受付確認 ↓ 選考・一次面接 ↓ 二次面接 ↓ 入社・研修期間 |
| 開業年月日 | 2001年6月 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から36日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社 MOTHERS |
|---|---|
| フリガナ | カブシキガイシャ マザーズ |
| 本社所在地 | 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-34-2KS-3 ビル3階 |
| 電話番号 | 0422-27-2563 |
| 代表者名 | 保村 良豪 |
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