京都の食材を使用したフレンチと和食が融合された高級イノベーティブフレンチとして2026年リニューアルオープンします。五感で味わえる多彩な食事を楽しめるだけでなく、ワンランク上の上質な時間と特別な空間を演出します。現在、リニューアルのため体制変更を含めた準備期間中です。是非、お力をお貸しください。ご自身の成長はもちろん、理想の働く環境を一緒に実現しませんか。
あなたには「ペイストリースーシェフ（係長ポジション）」にて、
ペストリー全般の業務をご担当いただきます。
・ペイストリー業務
・品質管理
・衛生管理
・商品開発
・部下への指示、育成、指導
・発注在庫管理
・売上管理
・原価管理 etc.
2026年リニューアルオープンに向けた採用です！
2020年の新規開業より6年の歳月を経て、2026年にリニューアルオープンします。
新コンセプトのもと組織体制を強化し、更なるサービス向上を目指します。
リニューアルオープンメンバーとして共にスタートしませんか。
MUNI KYOTOは、遥か遠い昔からいつの時代も人々を惹きつけてきた嵐山の麓、渡月橋の目の前に立地しています。
静けさを聞く川の音、橋を渡る月の光、風運ぶ朝露の香り、季節を閉じ込めた一皿、心地のよい空間と所作。
その日、その場所を訪れた人だけが見ることのできる、かけがえのない景色。そんな唯一無二の景色が、MUNI KYOTOにはあります。
レストランもまた、京都の食材を使用したフレンチと和食が融合された高級イノベーティブフレンチとして業態変更します。五感で味わえる多彩な食事を楽しめるだけでなく、ワンランク上の上質な時間と特別な空間を演出します。
嵐山の自然と調和し、嵐山の歴史に新たな彩りを添える私たちは、この特別な場所にふさわしいホテルでありたいのです。
募集要項
| 求人原稿No. | 22523 |
|---|---|
| 施設名 | MUNI KYOTO |
| 職種 | ペイストリースーシェフ（料飲部調理課製菓係長職） Assistant Pastry Chef（MUNI KYOTO2026年リニューアル）※年休１２０日以上など働きやすい職場環境◎ |
| 仕事内容 | あなたには「ペイストリースーシェフ（係長ポジション）」にて、 ペストリー全般の業務をご担当いただきます。 ・ペイストリー業務 ・品質管理 ・衛生管理 ・商品開発 ・部下への指示、育成、指導 ・発注在庫管理 ・売上管理 ・原価管理 etc. |
| 役職 | ペイストリースーシェフ（料飲部調理課製菓係長職） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | ３カ月間（同条件） |
| 勤務地 | MUNI KYOTO 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番 |
| 交通 | ・嵐電（京福電鉄）「嵐山駅」下車、徒歩4分 ・JR山陰線（嵯峨野線）「嵯峨嵐山駅」下車、徒歩12分 ・阪急嵐山線「嵐山駅」下車、徒歩11分 |
| 給与 | 月給39万円～43万円 |
| 給与備考 | 経験・スキルにより決定 |
| 賞与/昇給 | ・昇給有 ・賞与有（年2回※6月、12月） |
| 休日/休暇 | 年間休日120日以上（週休２日制） 夏季休暇 冬季休暇 有給休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・残業代別途支給 ・交通費支給（上限51,500円） ・社会完備（健康/雇用/厚生年金/労災） |
| 勤務時間 | 所定労働時間（1か月当たり160時間） 一年単位の変形労働時間制 ※残業時間：月35時間程度 |
| 面接地・選考フロー | ▼ Webエントリーをお願いします。 ▼ 一次書類選考を実施 ▼ 面接（1～2回） （MUNI KYOTO／京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番） ▼ 内定 ▼ 入社 |
| 開業年月日 | 2020年新規開業 |
| 客室数 | 21室 |
| 月平均所定外労働時間（前年度実績） | 160時間 |
| 応募方法/応募条件 | パティシエ経験：10年程度が望ましい ※あくまでも目安です ＜下記経験・スキルがあれば活躍いただけます＞ ・ホテルレストランでのパティシエ経験 ・ペイストリースーシェフの同等経験 ・原価管理の経験 ・他部署、取引先との交渉折衝等、円滑なコミュニケーション力 ・商品開発経験 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から95日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【MUNI KYOTO】合同会社ＡＹＧ |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒616-8385京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3 |
| 電話番号 | 075-873-7775 |
| 代表者名 | 代表社員/福田安孝(フクダヤスタカ) |
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