【副料理長候補】リゾートホテルの洋食調理（正社員）※エリア限定職
※社名変更のお知らせ※
2025年7月1日（火）より、株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメントは
「アイコニア・ホスピタリティ株式会社」に生まれ変わります。
地域の“アイコン”となる施設と、訪れる人々の記憶に残る“アイコニックな”体験の創造を目指します。
地域や施設が本来持つ魅力を最大限に引き出すことで、観光立国・日本の持続的な成長に貢献していきます。
【洋食調理 副料理長クラス】ホテル内にあるビュッフェレストランでの洋食調理全般のお仕事です。仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やスタッフ育成、衛生管理（HACCP）取り組みもお願いします。加えて、メニュー開発、食材の選定、原価管理、人材マネジメント等もお願いします。
ホテルやレストランでの洋食調理のご経験のある方は、優遇致します。料理長のサポート業務を通して、メニュー開発や人材のマネジメントなど運営に関わる業務の経験も積めます！あなたの料理が、お客様の笑顔と思い出を生み出します。ともに最高のおもてなしを提供してくれる仲間を募集しております！
ホテルのご紹介
待望の再オープン！「ホテルニューアカオ」オーシャン・ウイング館は、昭和の古き良きレトロ感が人気のホテルです。コロナ禍により営業を休止しておりましたが、2023年7月にリニューアルオープン致しました。以前の面影を残しつつ、パワーアップしたホテルにどうぞご期待ください。
旧ホテルニューアカオ（本館）は1973年に創業、その後ロイヤルウイング（新館⇒のちにHOTEL ACAOに名称変更）がオープンしました。2021年より本館は休業しておりましたが、この度多くの皆様に親しまれてきた「ホテルニューアカオ」の名称を両館統一名称として復活させ営業を開始しております。
所属ホテルの月間目標達成に応じて毎月の手当がプラスとなる 「インセンティブ制度」あり！
募集要項
| 求人原稿No. | 21806 |
|---|---|
| 施設名 | ホテルニューアカオ |
| 職種 | ホテルの洋食調理スタッフ（料理長候補） |
| 仕事内容 | ホテル内にあるビュッフェレストランでの洋食調理全般 ・仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務 ・発注業務やスタッフ育成、衛生管理（HACCP）取り組み ・メニュー開発 ・食材の選定、原価管理 ・人材マネジメント など |
| 役職 | 副料理長もしくは副料理長候補 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間備考 | 有（3カ月） 条件に変更なし |
| 勤務地 | 静岡県熱海市熱海1993-250 |
| 交通 | 熱海駅から車で約10 分（シャトルバス運行中） |
| 給与 | 月給 31万5,000円～ |
| 給与備考 | ※給与は経験・前職・年齢等考慮して決定 ※固定残業代 7万7,200円以上を含む(45時間分/月) 時間超過分は別途お支払いします。 ◆キャリアコース手当（地域手当） ◆時間外手当別途支給 ◆休日勤務手当、深夜勤務手当、役職手当、管理職手当 ◆インセンティブ制度 |
| 賞与/昇給 | 年2回（前年実績（平均）：2.0ヶ月／年間）／年１回 |
| 休日 / 休暇 | ◆年間休日105日 ◆年次有給休暇（初年度10日）1・7月に一斉付与／半休制度有 ◆特別休暇（バースデー・結婚・配偶者出産・永年勤続・産前産後・介護・忌引・赴任など） ◆長期連続休暇制度（有給と公休の組み合わせにより、夏期最大10日・冬期最大6日） ◆育児・介護休業 ※すべて就業規則に基づく |
| 待遇 / 福利厚生 | ◆定年：65歳の誕生日を迎えた月末時 ◆通勤手当規定支給（月額上限5万円まで） ◆社会保険完備 ◆奨学金返済支援制度(規定あり) ◆健康診断 ◆制服貸与 ◆慶弔見舞金 ◆資格取得支援制度 ◆従業員割引制度 ◆従業員食堂（1食300円） ◆社員寮15,000円（エアコン・ベッド・ テレビ・冷蔵庫・洗濯機完備） ※光熱費自己負担 ◆マイカー通勤可 ◆熱海駅～ホテル間のシャトルバス有 ※すべて就業規則に基づく |
| 勤務時間 / シフト例 | ◆5:30～22:00の間でシフト制 （実働8時間 ※中抜けシフトあり） 【シフト例】※一例です ・5:30～18:00 ※中抜け 10:30～15:00 ・10:00～19:30 ※中抜け 14:00～15:30 |
| 面接地・選考フロー | 原則対面での面接となりますが、遠方の方はWEB面接も可能です。 |
| 応募方法/応募条件 | 【必須条件】 ・高卒以上 ・ホテルや洋食レストランでの調理のご経験（目安：5年以上） 【歓迎条件】 ・料理長や調理の責任者のご経験 ・調理師免許をお持ちの方優遇 ※現在ご覧いただいているコース 地域限定（エリアマネジメント）コース 通勤可能な範囲で異動が生じる可能性があります。 以下のコースも募集を行っております。 転勤可能な方は応募の際にご教示ください。 ・全国転勤（グローバルマネジメント）コース 【手厚い転居時サポート】 借上社宅家賃補助／転居費会社負担 支度金10万円支給／転勤手当(1.5～3万円) 帰省旅費(月1回)／単身赴任手当(4万円) ※就業規則に基づく 下記応募フォームよりご応募くださいませ。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から43日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | アイコニア・ホスピタリティ株式会社（旧：株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント） |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区六本木6‐10‐1 六本木ヒルズ森タワー41階 |
| 電話番号 | 0368572529 |
| HP | https://corporate.iconia.co.jp/ |
この求人は30日以上更新されておらず、情報が古い可能性があります。
