ペストリースタッフ＿シェフ・ド・パルティ【スイーツ・製菓専門のチーム】京都のシティホテル/ダーワ・悠洛京都
私たちワールド・ブランズ・コレクションホテルズ＆リゾーツ株式会社は、世界中の魅力あるホテルブランドとともに、「日本発・世界に選ばれるホテル運営を実現する」という決意をもってホテル開発・運営業務に携わっています。
その中でも、京都市内に展開しているバンヤン・グループの3ホテルは、それぞれブランドコンセプトやデザインが異なり、旅の目的に応じて幅広いお客様の層にご利用いただいています。全てに共通する企業ミッションとして「環境を慈しみ、人々に力を与える」を掲げ、
1. 旅の力を信じ
2.人と地球にポジティブな変化をもたらし
3.旅の機会を増やすことを目指しています。
「ダーワ・悠洛京都」は、和と洋、レトロとモダンが美しく調和した大正ロマンを彷彿とさせる洗練されたデザインが随所に溢れる居心地の良いブティックホテルです。
京都の歴史的名所の一つである三条大橋のすぐ側に位置し、アクセスも至便なロケーションです。
三条大橋は東海道の西の起点であり、江戸時代には江戸からの長旅を終えた旅人たちを迎える最終目的地として栄えた場所でした。
GRILL 54TH
"Feel so Grill!”がコンセプトのグリルレストラン。テーマは、「Delightful（喜び）」「Dynamic（豪快さ）」「Delectable（おいしさ）」の３ つの「D」。スタイリッシュなオープンキッチンでは、シェフが希少な和牛やシーフード、全国から厳選された新鮮な食材のほか、地元京都の特産品など、素材の旨みを最大限に引き出したグリル料理を提供しています！
「ホテルの世界観を“味”で表現する。ペストリー Chef de Partie 募集」
お客様の特別な一日を、あなたの一皿が完成させます。
季節・素材・技術を繊細に操り、ラグジュアリーホテルの味を創り出すポジション。
品質と美しさを追求し、次のステージへ成長したい方を歓迎します。
募集要項
| 求人原稿No. | 20803 |
|---|---|
| 施設名 | ダーワ・悠洛 京都（ワールド・ブランズ・コレクションホテルズ＆リゾーツ株式会社） |
| 職種 | ペストリースタッフ＿シェフ・ド・パルティ |
| 仕事内容 | ・盛り付けや提供品質の管理 ・在庫管理、衛生管理 ・ジュニアスタッフへの指導 |
| 役職 | ペストリーシェフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 京都府京都市東山区大橋町84 |
| 交通 | 京阪本線三条駅／京都市営地下鉄東西線三条京阪駅より徒歩で3分 |
| 給与 | 月給：250,000円～280,000円 |
| 給与備考 | ※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします |
| 賞与/昇給 | ■賞与（年1回/3月、業績による） ■昇給（年1回/4月、業績による） ■残業手当（超過分別途支給/1分単位） |
| 休日/休暇 | 毎月9日、年間公休108日間です。 有給休暇は入社より6ヵ月後に法定通り付与いたします。 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ■福利厚生 ・各種社会保険完備 ・企業型確定拠出年金 ・ユニフォーム貸与 ・クリーニング補助（全額会社負担） ・休憩スペースに軽食コーナーあり/廉価で多彩なフリーズ食品が利用可能 ・従業員割引（SPA、レストランを割引価格で利用可能） ・バンヤングループホテルの宿泊割引（入社1年後から付与） ・交通費支給（6ヶ月分の通勤定期代を一括支給、上限300,000円） ・産休、育休制度 ■研修制度 入社後はオリエンテーションがあり安心してスタートすることが可能です。 実務はOJTで身に付けながら、オンラインラーニングにてサポート体制がございます。 5つのキャリアグレードに合わせた研修制度（バンヤン・アカデミー）を設けています。（海外研修制度あり） |
| 勤務時間 | ＜シフト制／実働8時間＞ 6:00-22:00の間 ※平均実働40時間の1ヵ月単位の変形労働時間制です。 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 応募方法/応募条件 | 【必須要件】 ・ペストリーでの実務経験（3年以上目安） ・美しく、正確で、安定したクオリティの製菓技術 ・基本的な衛生管理（HACCP等）への理解 ・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 【歓迎要件】 ・ホテルやレストランでのペストリー経験 ・メニュー開発・改善提案に興味がある方 ・繊細な美意識を持ち、細部のクオリティにこだわりたい方 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から55日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【ダーワ・悠洛 京都】ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 港区赤坂1丁目12番32号 アーク森ビル33階 |
| 電話番号 | 03-6229-2140 |
| HP | https://www.dhawa.com/jp/dhawa-yura/yura.html |
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