副料理長(和食)(ID:20317)|HOTERES求人情報

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【2025年冬オープン】TOMORROWLANDが手がける、神奈川県・葉山町 森戸海岸をのぞむ全14室のホテル<Casa CABaN HAYAMA>

社員割引あり退職金制度ありオープニングスタッフ(新規開業ホテル)リモート面接あり開業1年以内...全て表示

副料理長(和食)

Casa CABaN HAYAMA *(株)トゥモローランド グループ会社

【2025年冬オープン予定】神奈川県・葉山の穏やかな森戸海岸と富士山を目の前にのぞむロケーションに、トゥモローランドとパレスホテルによる新規ホテルがオープン。

全室バルコニー付の客室やフレンチレストランをはじめ、以下のような施設を予定しております。

・全14室の客室(内スイート4室及びアクセシブルルーム1室を含む)
 客室サイズ:57㎡~175㎡ ※バルコニー含む
・フレンチレストラン(メインダイニング)
・和食レストラン
・ルーフトップラウンジ
・宿泊者専用アウトドアプール
・宿泊者専用ジム
・ショップ

フレンチをベースにしたメインダイニング、和食レストラン、解放感のあるラウンジで葉山の食材を活かした 料理を提供します。

モーニングからディナーまで、おだやかな時間の流れる心地良いレストランを手掛けたい。

そんな私たちの想いに共感いただける方をひろく募ります。

約10席の和食レストランで、カウンター越しにゲストとコミュニケーションの取れる調理環境です。

  • 開放的な宿泊者専用ラウンジ

  • 全室バルコニー付の客室からは、森戸海岸と富士山を目の前にのぞめます。

  • ルーフトップラウンジからは穏やかな海と相模湾に沈む夕日を楽しめます

募集要項

求人原稿No.20317
施設名Casa CABaN HAYAMA *(株)トゥモローランド グループ会社
職種副料理長(和食)
仕事内容和食レストラン(約10席、カウンタースタイル予定)で提供される料理の調理業務をお願いいたします。
【主な業務内容】
・総料理長の補佐と和食調理業務全般及びマネジメント
・予算、売上、原価管理
・新商品の開発
・発注業務
・各種マニュアル作成(作業手順、レシピ等)
・スタッフトレーニング、人材育成、勤怠管理
・フードクオリティの維持
・安全衛生の規律遵守と指導
役職副料理長
雇用形態正社員
試用期間3ヵ月
勤務地神奈川県三浦郡葉山町堀内955‐2
交通JR「逗子」駅・京浜急行「逗子・葉山」駅より京急バス乗車「元町」駅より徒歩3分
給与経験・能力を考慮し、当社規定により優遇します。
給与備考残業代別途支給
賞与/昇給賞与年2回/昇給年1回
休日/休暇年間休日114日
週休二日制、有給休暇、特別休暇(結婚休暇・忌引休暇等)、産休・育児休暇
待遇/福利厚生/加入保険・通勤費全額支給(1.5㎞に対して支給)
・社会保険完備(健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険)
・トゥモローランド運営店舗での社員割引購入・飲食割引制度
勤務時間実働8時間(変形時間労働制)
面接地・選考フロー書類選考後、トゥモローランド本社(恵比寿・代官山・広尾)にて対面面接を複数回予定
開業年月日2025年冬予定
客室数14室(内スイート4室及びアクセシブルルーム1室・全室バルコニー付)
従業員数40名予定
応募方法/応募条件■応募方法
下記応募フォームよりご応募ください。

*ホテルレストラン経験者優遇
*30代~40代積極採用
掲載期間
更新日(この求人情報は更新から12日経過しています)

企業情報

会社名株式会社CASA CABAN
フリガナカブシキカイシャカーサキャバン
本社所在地東京都渋谷区恵比寿西1-32-18
電話番号03-5456-1055
代表者名佐々木 裕平

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