あなたの一皿が、ゲストの記憶に残る「特別な時間」になります。
ザ・キタノホテル東京は、東京・永田町に佇む70室限定のスモールラグジュアリーブティックホテルです。
私たちは「グローバルスタンダードのおもてなし」と、日本ならではの繊細な心遣いを融合させ、世界中のお客様に最高の滞在体験を提供しています。
2019年の開業以来、国内外のお客様に愛され、2024年にはご宿泊のお客様の約80％が海外から訪れる国際的なホテルへと成長しました。70室だからこそ実現できる、お客様一人ひとりに寄り添ったきめ細やかなサービスが私たちの強みです。
「おもてなしの心を活かしたい」「グローバルな環境でスキルを磨きたい」そんなあなたの経験と情熱を、ぜひ私たちと一緒に発揮しませんか？
皆さまのご応募をお待ちしております！
ザ・キタノホテル東京は、東京・永田町に佇む 70室限定のスモールラグジュアリーブティックホテル。規模が小さいからこそできる細やかなサービスで、世界中の旅慣れたお客様に愛され、リピートしていただいています。
私たちは、東京で最も愛されるインディペンデント（独立系）ホテルとしての地位を確立し、世界中にファンを持つホテルを目指しています。
2023年6月には、世界65カ国・580の一流ホテル＆レストランが加盟する「ルレ・エ・シャトー」の厳しい審査をクリアし、正式にメンバーシップを獲得しました。
スタッフ同士のリスペクトを大切にし、信頼し合えるプロフェッショナルな環境を築いています。少人数だからこそ、チームワークを活かしながら、互いに支え合い、成長できる職場です。
あなたの経験とホスピタリティを活かし、私たちと一緒に特別なホテルを創り上げませんか？
募集要項
| 求人原稿No. | 18786 |
|---|---|
| 施設名 | ザ・キタノホテル東京 |
| 職種 | Sous Chef スーシェフ |
| 仕事内容 | ホテル内のレストラン、ラウンジ、バーにおけるスーシェフ業務全般をお任せします。 現場での調理実務だけでなく、キッチンチーム全体のマネジメントを担う重要なポジションです。 調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど） 食材の発注・在庫管理 衛生管理の徹底 原価管理、品質・コストの最適化 メニュー開発および季節フェアなどの企画立案 スタッフの育成・シフト管理・労務管理 食材の選定・取引先との折衝 ※現場でのリーダーシップ発揮はもちろん、総料理長と連携しながら組織運営に参画していただきます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3か月 |
| 勤務地 | 東京都千代田区 |
| 勤務地詳細 | 東京都千代田区平河町2-16-15 |
| 交通 | 永田町駅から徒歩1分 |
| 給与 | 当社規定に基づく |
| 給与備考 | 経験により優遇 試用期間あり 交通費全額支給 |
| 賞与/昇給 | 賞与有り 昇給有り |
| 休日/休暇 | ・年間休日120日（月10日間） ・有給休暇（入社6か月後に付与、初年度10日間） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ・昇給 年1回 ・賞与 年2回 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・交通費（月額10万円まで） ・時間外手当 ・食事手当 ・慶弔見舞金（結婚・出産祝金等） ・退職金制度（勤続3年以上） ・制服貸与 |
| 勤務時間 | シフト制（実働7.5時間、休憩1時間） |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 開業年月日 | 1962年7月 |
| 客室数 | 70 |
| 従業員数 | 35 |
| 平均年齢 | 35 |
| 男女比 | 男性4：女性3 |
| 応募方法/応募条件 | ＜応募資格＞ ◆ホテルやレストランでの西洋料理経験者 ◆スーシェフまたはそれに準ずるマネジメント経験のある方 ◆衛生管理、原価管理、人材育成などの実務経験 ◆チームワークを重視し、周囲と円滑にコミュニケーションが取れる方 ◆新しいアイディアを柔軟に取り入れ、提案・実行できる方 ＜こんな方を歓迎します！＞ ◆常に謙虚な姿勢を持ち、周囲とのコミュニケーション＆チームワークを大切にできる方 ◆目配り・気配り・心配りを大切にできる、ホスピタリティ精神のある方 ◆前向きに、明るく笑顔で対応ができる方 ◆学ぶ姿勢を持ち、個人の成長と共にホテルの成長に尽力できる方 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から9日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【ザ・キタノホテル東京】北野合同建物株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 千代田区平河町2丁目16番15号 |
| 電話番号 | 03-3288-0015 |
| HP | https://www.kitanohotel.co.jp/tokyo/ |
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