【調理スキル習得とメニュー開発能力】六本木熟成肉ステーキの先駆け「37 Steakhouse ＆ Bar（サーティーセブンステーキハウスアンドバー）」
～当社フラッグシップ店での一流の経験値が得られます～
★六本木ヒルズで長年愛され続けているステーキハウス★
厳選された塩と胡椒のみで味わう炭火だけで焼き上げたステーキを、100種類を越えるカルフォルニアワインとともにご提供する本格ステーキハウス。
自慢は21日間熟成された赤城牛のポーターハウスステーキと、35日間熟成されたブラックアンガスリブステーキ。
フィレとサーロインが両方味わえる赤城牛ポーターハウスステーキは、3週間の「枯らし熟成」と『37 Steakhouse & Bar』独自の炭火のみで焼き上げることで、ポテンシャルを最大限に引き出します。
ブラックアンガスビーフは「ミドルフェッド」の牛肉を使用しており、赤身と脂身のバランスが絶妙な牛肉です。
国産の牛肉よりもお肉の味が濃い上に、21日間以上熟成されているので、さらにお肉の旨みが凝縮され、本来の「肉」らしい味がします。
ステーキのみならず、オーシャンプラッターなどシーフード、前菜メニューの種類も豊富。
ランチ、ディナーを問わず、記念日やデートに最適な東京タワーの見えるオープンエリア、ご接待などフォーマルなお席に最適なビジネスエリア、4～24名様まで利用できる個室など、さまざまなシチュエーションに対応しております。
調理スタッフとして成長できる環境
主要商品である熟成肉や魚介料理との相性を加味した200種類を超えるワインを取り揃え、 キッチン・ホールともにスキル会得とセンス向上に繋がる仕事ができる店舗です。
たくさんの知識と多くのギアを切り替えるスキルを磨いて頂けます。
【キッチン】
最高級のアメリカンビーフに触れ、炭火でステーキを焼き上げる火入れ技術の会得はもちろんのこと、
前菜からデザートまで数多くの知識やスキルを磨くことができます。
六本木を牽引するステーキハウスで活躍する仲間をお待ちしております。
フォーマルでありながらもお客様を楽しませることを自分の喜びにできる仲間を募集しています。
都内を中心にファインダイニングからカフェまで22店舗を運営するStillfoods inc.のフラッグシップレストラン。
「月8日～10日公休」で仕事もプライベートも充実できる環境◎
募集要項
| 求人原稿No. | 17138 |
|---|---|
| 施設名 | 37 Steakhouse ＆ Bar（株式会社スティルフーズ） |
| 職種 | 調理スタッフ（アメリカン業態） |
| 仕事内容 | 調理全般 |
| 役職 | 一般社員 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間備考 | 会社規定により |
| 勤務地 | 東京都港区六本木6-15-1 |
| 交通 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分 都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩10分 |
| 給与 | ￥260,000～￥380,000 |
| 給与備考 | ※固定残業代は残業が無い場合も支給し、超過する場合は別途支給 |
| 賞与/昇給 | 賞与：業績賞与 昇給：年2回 |
| 休日 / 休暇 | 月8日～10日公休 （年間106日） |
| 待遇 / 福利厚生 | ・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険） ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・誕生日に2万円分の食事券支給 ・社内店舗割引 |
| 勤務時間 / シフト例 | 10:00～23:00でシフトに準ずる |
| 面接地・選考フロー | 面接地：本社または店舗 選考フロー：一次面接→二次面接→採用 |
| 開業年月日 | 2010年3月 |
| 従業員数 | 20名 |
| 平均年齢 | 38.3歳 |
| 男女比 | 男性55％ 女性45％ |
| 月平均所定外労働時間（前年度実績） | 20～50時間 |
| 応募方法/応募条件 | 応募方法：履歴書・職務経歴書をメール添付にて送付 採用担当 シラカワ宛（hiroto_shirakawa@stillfoods.com） 応募条件：調理業務経験者（業態は問わず） |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から911日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社スティルフーズ |
|---|---|
| フリガナ | カブシキガイシャスティルフーズ |
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング5F |
| 電話番号 | 03-4586-1129 |
| 代表者名 | 鈴木成和 |
| HP | https://stillfoods.com/restaurant |
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