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製パン(講師・管理職)の求人情報(学校法人 平岡学園)

学校法人 平岡学園

平岡調理・製菓専門学校

福岡県小郡市

学校法人 平岡学園

教育業であなたの経験を活かしてみませんか?教職希望者募集!

情報更新日:2017/11/20


正社員製パン(講師・管理職)

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即戦力を身に付けるカリキュラムで多くのプロを輩出しています。

≪講師業務≫
授業を実際に行っていただきます。
90分を1コマとして、師範授業、及び実習授業を行います。

≪管理職業務≫
講師業務に加え、各講師の業務統括を行う管理職業務です。
各講師の業務遂行や、計画・報告の管理をします。

  • 一度に500食以上調理可能な実習室。 一流ホテルの厨房の様な最新の機器を取り入れています。一度に500食以上調理可能な実習室。 一流ホテルの厨房の様な最新の機器を取り入れています。
  • 現場で繰り返しの作業を正確に長時間できる人材を育成しています。現場で繰り返しの作業を正確に長時間できる人材を育成しています。
  • 学生達が運営するカフェ・レストランがあります。学生達が運営するカフェ・レストランがあります。
  • 2011年、夏に新校舎8号館が完成! お客様は一般の方。真の実践体験ができるオープンカフェです。
  • キャンパスの中に3つ目の1人1台の調理台を完備した実習室です。
  • 260人収容。広々としたスペースの階段教室です。 
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 製菓衛生師養成施設にて学生(定員360名)に対して製パン・実技・理論を教育指導する講師を募集いたします。和洋中、各ジャンルでの募集となります。
講師の業務と共に、講師を管理する管理職を募集いたします。こちらは、原則管理職経験者とさせていただきます。
勤務地 〒838-0115
福岡県小郡市大保1434-3
地図はこちら
勤務時間 08:30〜17:30
応募資格 製パン10年以上の実務経験者

高卒以上

※製菓衛生師有資格者・コンクール入賞実績優遇
給与 講師    月額平均280,000円〜380,000円

管理職   月額平均400,000円〜500,000円
試用期間 あり  
採用祝い金 なし
待遇 扶養手当
・配偶者 毎月5,000円
・子供  毎月3,000円

住宅手当または交通費
・毎月20,000円迄支給

各種保険あり

マイカー通勤可能

単身・家族寮あり
休日 休日:日曜 祝日 他
週休:その他

シフトにて指定日を休日としています
その他、夏や冬に特別休暇有
育児休暇有

年間休日:105日
応募方法 下記応募フォームよりご応募下さい
連絡先
ホームページ http://www.hiraoka.ac.jp/
企業メッセージ
最新施設・設備のもと、基礎から学べる!4つの特長

1.洋菓子・和菓子・製パン、全てを基礎から学ぶ
 正確に、早く!それが「プロ」。美しいお菓子を作り出すためには地道な作業
 が続けられています。製菓の現場では、実際にこの繰り返しの作業を何時間も
 続け、同じ味と美しい仕上がりを実現させているのです。製菓のプロを目指す
 学生にとって、まずはこの繰り返しの作業になれることが大切。平岡では、全
 面大理石の実習台や広い実習スペースで、現場で繰り返しの作業を正確に長時
 間できる人材を育成します。
2.大量製菓実習で、実力がしっかり身につく!
 ケーキを1つ作ることと、同じケーキを大量に作るのは、まったく異なります。
 ショーケースに並べられた商品は、決められた時間内に手際よく、かつ衛生面
 に配慮した上で作られたものなのです。大量製菓実習では大型ミキサーやオー
 ブンなどの現場さながらの機器を使用し、日々500個以上もの大量製造を行い
 ながら、確実な力をつけていきます。
3.サービスの心まで学べるカフェ実習
 菓子店やカフェのショーケースに並ぶ美味しそうなお菓子たち。買う、買わな
 いの最後の決め手はサービスにあるのではないでしょうか。販売は人と人との
 コミュニケーション。この能力は一長一短では身につきません。地道な訓練の
 結果、はじめて良いサービスが生まれるのです。平岡では、学内に本格的なカ
 フェを設置。その製造・販売・運営を全て学生が行っているのが特徴です。
4.きめ細かな指導で、国家試験対策も万全
 平岡の2年コースでは2年次に製菓衛生師国家試験の受験が可能です。1年コー
 スも卒業後の受験で国家資格の取得を目指します。

カリキュラム紹介

●大量製菓実習
 500食以上のデザート・パンを作り上げ、提供するというまさに即戦力養成に
 直結する実習です。
●基礎製菓実習
 技術を身に付けるには繰り返しの練習あるのみ。
 技術を確実に自分のものにしていきます。
●カフェ実習
 7号館1階カフェ実習室にて自分達で作ったお菓子やパンを販売。
 サービスについて実践的に学びます。
●特別講座
 ラッピング講座、フランス語講座、コーヒーの入れ方講座、サービスの講座、
 イラスト講座、フラワーアレンジメント講座など楽しくためになる講座を行っ
 ています。
●国試対策
 卒業後の製菓衛生師国家試験合格を目指し、1年間かけてじっくり取り組みま
 す。その他、製菓理論、食品衛生学、栄養学、公衆衛生学、食品学等を学びま
 す。

平岡最大の魅力。それは、施設・設備の充実。

同じ敷地内に、調理・製菓校、栄養士校、介護福祉校、体育館、女子寮3つ、ク
ラブハウスがあります。
そして校地には、グラウンド、テニスコートも。

新校舎8号館が完成!
新校舎には、一般のお客様向けのオープンカフェ、教育用途としては世界初導入
の16面のマルチディスプレイシステムを完備した260人収容可能な階段教室も誕
生!更に、より使いやすくなる1人1台2コンロの調理実習台がある応用調理実習
室、1人1台の製菓実習台のある製菓実習室も完成。基礎力と即戦力をさらに磨け
ます。
平岡オリジナルのアイデア満載の新校舎8号館も含め、平岡の施設・設備は必見
です。

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