ホテレス求人ホーム>

求人を探す>

検索結果>

UDS株式会社>

ホテルカンラ京都 (洋・和)調理スタッフ(正社員)の求人情報(UDS株式会社)

UDS株式会社

ホテル カンラ 京都 メインダイニング「ザ・ キッチン カンラ」

京都市下京区

UDS株式会社

まちづくり企業、UDS

情報更新日:2018/11/23


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員ホテルカンラ京都 (洋・和)調理スタッフ(正社員)

この求人に応募 検討中フォルダに入れる

海に山に茶畑まで、南北に長い京都。誰もが知っている京野菜だけでなく、地元だけで消費されている食材もたくさん。インバウンドゲストに、地元の方に、「まだ知らない京都」をお料理を通じて発信します。

薪窯を備えたメインダイニング「ザ・キッチン カンラ」で仕込みと調理をおまかせします。
京都を中心に産地にこだわった食材を使い、ピッツァ生地を含めすべて館内で調理しているレストランです。
きちんと料理に向き合える環境です。


働くスタッフはほぼ街場出身。
ホテル内レストランだからこそのベース(月8〜9休み、安定した勤務時間、1分単位の残業代支給)がありつつ、店作りやメニュー開発は店舗内ですべて決定していきます。
本部からの支持に従うだけでなく、自分たちの店としてやりがいを持って働けます。

お店はご宿泊ゲスト以外も利用可能ですので、ぜひ一度お店に食べに来て頂き、雰囲気を見ていただければと思います!

  • 薪窯を備えたレストラン薪窯を備えたレストラン
  • 「京イタリアン」をテーマにしたタパス「京イタリアン」をテーマにしたタパス
  • 生地も内製。王道だけでなく、京都を感じるピッツァも生地も内製。王道だけでなく、京都を感じるピッツァも
  • カンラの語源は“洛”を“感”じる。お料理から京都を伝えます
  • 働くスタッフはほぼ街場のレストラン出身
  • 京都駅から近く、大阪や滋賀から通勤するスタッフも
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ホテル カンラ 京都のメインダイニング「ザ・キッチン カンラ」にて調理業務をお任せします。
ピッツァも含め、お料理はすべて館内で手作りです。

【通常業務】
・朝食(ウェスタンスタイルおよび、和食スタイルのお膳)の仕込みと調理
・ランチ〜ディナー(ピッツァ、“京イタリアン”をテーマにした10種のタパスなどイタリアン)の仕込みと調理
・総歓迎会や、結婚式の2次会の宴会調理
※ピッツァ経験は不問です

●通常業務に加え、経験によって他業務もお願いします
・メニュー開発
・棚卸し、発注、原価管理
・農家訪問、食材探し
・店長や宿泊部門と協力し、イベントの企画と実施
 例:お子様向けPIZZA体験イベント、ロゼワインキャンペーンなど
・その他「こんなことをやってみたい」といった声は大歓迎です!

【職場環境】
最寄り駅は京都市営地下鉄五条駅を降りてすぐですが、JR京都駅からも12分程度と徒歩圏内。
兵庫県や奈良県から通っているスタッフもたくさんいます。
レストランバックには、レストランスタッフのための事務所あり。
デスクとPCは共有ですが、ゆっくり事務作業に取り組める環境です。
また、ロッカーはひとり1つ貸与され、広い休憩室もあります。
ソファや仮眠用ベッドも完備しています。
勤務地 京都市下京区烏丸通六条下る北町190
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働制
1) 7:00〜16:00
2) 11:00〜23:00
3) 16:00〜23:00 など、1日6〜10時間のなかでシフト調整をします。
※始発が間に合う方には5:00〜、6:00〜のシフトをお願いする場合があります
※泊まり勤務は原則なく、ラストオーダーは21時半なので、始発・終電で間に合う範囲です。
応募資格 <求める条件>
・ホテルや街場のレストランで社員として、調理実務経験がある方

<求める人物像>
・愚直に真面目にお料理に取り組める方
・ジャンルにとらわれず料理に取り組める、柔軟性と好奇心のある方
・王道イタリアンだけでなく、創作にも興味のある方
・食材に興味のある方
給与 月給 19万8,000円〜23万7,000円(試用期間3ヶ月 条件変更なし)
・記載の月給の中に、30H分の時間外手当と深夜割増(36,666〜43,889円)を含む
・30Hを超えた分は、翌月1分単位で支給
・上記に加え、年に2回成果年俸支給
試用期間 あり  3ヶ月
採用祝い金 30000円
待遇 ・交通費支給(上限50,000円/月)
・社会保険完備
・制服貸与

<服務基準>
フルサービスのホテルレストランですが、カジュアルで親しみのある雰囲気を大切にしています。
コック帽は自由(キャップやニット帽など)、ヒゲのスタッフもいます。
休日 ・年間休日117日(8〜9/月、特別休暇10日間)
・有給休暇、産休育休(取得実績有)
・慶弔休暇 ほか
応募方法 まずはお気軽にお問い合わせください。
ご質問だけでも結構ですよ。
お待ちしております。
連絡先 採用担当直通:080-1449-6410
メール:saiyo@uds-net.co.jp
ホームページ http://www.uds-net.co.jp/

この求人に応募する

検討中フォルダに入れる

←検索結果に戻る

*